Gammeldags waldorfsalat med æble, vindruer og valnødder

Waldorfsalat med valnødder og vindruer er en velkendt og elsker klassiker, der oprindeligt stammer fra USA. Waldorfsalaten er nem at lave.

Waldorfsalat blev "opfundet" på hotellet Waldorf i New York, og herfra spredte den sig hurtigt til resten af verden.

Oprindeligt var den med valnødder, æbler og vindruer (som denne opskrift), men den er efterhånden blevet lavet i en række andre udgaver. Og det er jo en smagssag.

Waldorfsalaten passer blandt andet godt til retter med vildt, men også til julemaden går den glimrende.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se også disse opskrifter:

Coleslaw

Broccolisalat

Blomkålssalat

Opskrift på waldorfsalat

Holger Rørby Madsen

Waldorfsalat

5 fra 4 stemmer

Waldorfsalat med valnødder og vindruer er en velkendt og elsker klassiker, der oprindeligt stammer fra USA. Waldorfsalaten er nem at lave.

Forb. tid 10 minutter min

Samlet tid 10 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Amerikansk

Kalorier: 322

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

1x2x3xVælg

• 2 stængler bladselleri
• 2 æbler
• 2 håndfulde vindruer
• 10 valnøddekerner

Dressing

• 1 tsk citronsaft
• 1 citron - økologisk, en spiseskefuld reven skal af økologisk citron
• 1 dl mayonnaise
• 1 dl creme fraiche

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at lave dressingen til din waldorfsalat. Kom alle ingredienserne op i en skål, og rør det sammen. Smag til med salt, friskkværnet peber og eventuelt en smule sukker.
2. Vask bladselleri, og skær stænglerne i små tern.
3. Del æblerne og fjern kernehuset. Skær derefter æblerne i små tern.
4. Halvér vindruerne med en skarp kniv, og hak valnøddekernerne groft.
5. Kom nu bladselleri, æbler og valnødder i dressing, og vend det forsigtigt rundt.
6. Anret waldorfsalat i en skål, og pynt eventuelt med lidt ekstra vindruer og valnødder på toppen (indgår ikke i opskriften).

Næringsindhold

Kalorier: 322kcalKulhydrater: 23gProtein: 2gFedt: 26gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 14gEnkelumættet fedt: 5gTransfedt: 0.05gKolesterol: 11mgNatrium: 186mgKalium: 199mgKostfibre: 3gSukker: 17gVitamin A: 106IUVitamin C: 11mgCalcium: 21mgJern: 1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Du kan selv justere mængden af æbler, vindruer og valnødder efter hvad du nu selv synes der skal i din waldorfsalat.

Brug den som en nem forret eller evt. som tilbehør til retter med vildt og andet rødt kød.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner