Her får du min opskrift på en lækker vegetar pita. Den er naturligvis kødfri, og i stedet er det pita med krydrede kikærter og andet lækkert.
Vegetar pita er en lækker og velsmagende pita, der selvfølgelig ikke indeholder kød.
I stedet kan du nyde de mættende pitabrød, der er fyldt med blandt andet krydrede kikærter og skønne gulerødder. Det smager altså forrygende godt, og du savner ikke kød i disse pitabrød.
Fyld og mængde kan varieres efter ønske, og du kan købe færdige pitabrød i supermarkedet - eller meget nemt bage dine egne pitabrød.
Jeg plejer at beregne to pitabrød pr. person.
Se flere opskrifter:
Opskrift på vegetar pita
Vegetar pita - kødfri pita med kikærter og gulerødder
Ingredienser
- 8 pitabrød
Krydrede kikærter
- 2 dåser kikærter
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
- 1 tsk oregano - tørret
- 3 spsk olivenolie
- salt
Gulerødder
- 400 g gulerødder - i tern
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk engelsk sauce
- 2 tsk oregano - tørret
- 1 tsk hvidløgspulver
- salt og friskkværnet peber
Desuden til fyld
- 0,5 spidskål - snittet helt fint
- 50 g rucola
- 2 rødløg - i tynde skiver
- 1 potte ærteskud - kan undværes
Dressing
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 spsk citronsaft - friskpresset
- 2 spsk mynte - finthakket
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
- Gulerødder: Gulerødderne skæres i små tern, og vendes med olivenolie, engelsk sauce, hvidløgspulver, oregano, salt og friskkværnet peber. Kommes i ildfast fad og bages ca. 30-35 minutter.
- Krydrede kikærter: Kikærter kommes i en sigte og skylles under den kolde hane. Dryppes grundigt af. Vendes med hvidløgspulver, paprika, oregano, olivenolie og salt. Bredes ud i et lag i et ildfast fad eller bageplade med bagepapir, og bages ca. 20 minutter. Kikærterne kan bages med sammen med gulerødderne, hvor de sættes ind i ovnen efter ca. 10 minutter.
- Gør det øvrige fyld til vegetar pita klar som beskrevet. Spidskål kan erstattes af en almindelig salat.
- Rør græsk yoghurt sammen med citronsaft og mynte, og smag til med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Note om opskriften
Vegetar pita anrettes med det samme. Du kan evt. sætte kikærter, gulerødder og det øvrige fyld på bordet, og så kan hver person lave sine egne pitabrød.
Her fyldes de lækre vegetariske pitabrød med ønsket fyld.
Her finder du i øvrigt inspiration til mange flere opskrifter på vegetarmad.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
Ann charlotte Jessen
Den er super god opskrift som jeg vil lave.