Indhold
Ungarsk kylling (opskrift på chicken paprikash)
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst (i tern)
- 200 g bacon (i tern)
- 1 stort løg (finthakket)
- 2 røde peberfrugter (i tern)
- 4 tsk paprika
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dl vand
- 1 bouillonterning (gerne hønsebouillon)
- 1 dl fløde (måske lidt mere)
- 1 citron (lidt friskpresset citronsaft)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Find en god stegegryde frem og varm den op ved en høj varme.
- Kom en sjat olie i gryden og steg nu kyllingekødet, så det netop får en stegeskorpe. Tag kødet op og læg til side.
- Steg så bacontern sprøde i gryden, og tilsæt løg. Lad det sautere et minuts tid, inden du kommer peberfrugterne i. Lad det stege videre i et minut.
- Drys paprika over og vend rundt. Kom kyllingekødet tilbage i gryden sammen med hakkede tomater, vand, bouillonterning og fløde.
- Lad din gryderet med ungarsk kylling koge op, og skru derefter lidt ned. Læg låg på og lad din chicken paprikash simre i ca. 30 minutter. Imens kan du lave ris eller kartoffelmos.
- Smag den ungarske kyllingergryde til med salt, friskkværnet peber og lidt friskpresset citronsaft.
Opskrift på ungarsk kylling
Ungarsk kylling er en lækker og rimelig nem gryderet, der også går under navnet chicken paprikash.
Allerede nu har du naturligvis gættet, at gryderetten selvfølgelig er med paprika, som en række andre skønne retter fra det ungarske køkken. Tænk bare på en klassisk ungarsk gullasch.
Denne ret er dog med kylling, der brunes af og koges ca. en halv time sammen med bacon, peberfrugt og hakkede tomater.
Styrken på den ungarske gryderet kan selvfølgelig justeres efter din egen smag, men jeg synes fire teskefulde paprika passer fint. Det giver en god og varm smag, men du kan tilsætte mere eller mindre paprika.
Opskriften på denne paprikash er beregnet til fire personer som en hovedret.
Se også disse opskrifter:
- Kromutters sigøjnerpande
- Paprikagryde med mørbrad, champignon og paprika
- Gris i paprika - simremad på den nemme måde
- Mørbradgryde med bacon
Tips
Ungarsk kylling - eller chicken parikash - serveres med kogte ris eller kartoffelmos. En god salat passer også fint til.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Connie Hansen skriver
Det er en af de bedste retter med kylling jeg har smagt. Det er ikke sidste gang jeg laver denne ret.
Den smagte pragtfuld
Hilsen Connie Connie
SUSANNE skriver
Det er rigtig lækker mad