Jan Sørensen Vinkender Jan Sørensen anmelder ugens bedste vine på tilbud i denne uges vinanmeldelse fra Madens Verden.
Vi danskere æææælsker kraftige rødvine, ofte tilmed med en lille sødme.
Til gengæld går rigtig mange i en elegant bue uden om en vin, der kalder sig let. Og det er en skam, for har du først vænnet dig til en let rødvin, lærer du noget nyt om vin - oplever nogle nuancer i duft og smag, der ofte går tabt i supersværvægterne.
Men du går ikke glip af de tunge vine i listen over ugens bedste vinkøb i denne vinanmeldelse - der er herlig barbera fra egnen øst for Barolo og (igen) vidunderlig vin i den tunge ende fra Argentina, Chile og Australien (tilmed til uhyggelig lav pris). Og så er der Amarone!
Men prøv også den italienske Bardolino - både den røde letvægter og den pinke Chiaretto - og prøv også Irma's Zorzal på druen garnacha, som er let - for Spanien - med med en kraftig duft og en pæn lang smag.
I Spanien er druen kendt for at kunne give vine op til 18% - Zorzal holder fanen højt med blot 13%!
Og kan du ikke få nok, er der også en herlig italiensk hvid, Pecorino, også til næsten ingen penge!
Vine i klassen op til 60 kr
Hardy’s Crest, kr/fl v 6: 29,83
Rød/hvid/rosé, 6 fl: 179,-
Godt KØB
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag, d. 17. februar
Hardy’s Crest er 1-2 trin over ”Nottage Hill” og ”VR”.
Rødt blend af cabernet, shiraz og merlot, ikke tosset, en solid bamse og pleaser uden større karakter.
Den hvide er tør, middelfyldig, men husker den som uden friskhed og spræl. Men til 30 kr et rigtig godt køb.
Og trøst dig - på glas er vinen langt bedre end i plastikpose inden i papkarton! Rosé ikke smagt.
Hardy’s er et af de ældste huse i Australien, som plantede de første vinstokke i 1854, et par år efter, at Adelaide var grundlagt som en modelby, uden de straffefanger, som kun kom til Sydney og Melbourne!
Pecorino ”Botte dei Conti”, kr/fl v 3: 33,-
3 fl: 99,-
Godt KØB
**** (4/5)
Lidl, indtil lørdag, d. 19. februar
En herlig hvidvin til næsten ingen penge!
Indbydende frugt med lidt lemon og blomst, tør, meget let, frisk og ren med diskret syre - en god ledsager til en frisk salat eller en rejemad!
Pecorino er en ost, men også en god drue fra Abruzzo, som var blevet opgivet af vinbønderne til fordel for den produktive trebbiano.
Men den overlevede, og det er vi glade for!
Barbera d’Asti ”Sori dei Mori”…. 39,-
Godt KØB
**** (4/5)
Bilka, indtil torsdag, d. 24. februar
En grov håndværker med ru fingre og mildt sind. Rustik charme, ikke poesi!
Middel fylde, frugtrig med friske røde bær, lidt tannin og god syre, der gør den perfekt til risotto, pizza og pasta -nyd kælderkold.
Set i 2019, som har fået 2 glas + bedste køb i Gambero Rosso + bl.a. 3 klaser i Bibenda og pæne ord i Slow Food guiden. Og jeg tror faktisk, at denne tapning er den samme, selvom prisen er så lav.
Barbera er den daglige vin i Barolo-land.
Le Arche, Bardolino rød/hvid… 39,-
**** (4/5)
Føtex, indtil torsdag 24.februar
Jeg roser altid Bardolino, for der er langt mellem de lette vine i Danmark!
Arche har mindre frugt end de bedste, men en simpel og behagelig vin til lette retter, serveret kælderkold.
Fås også som rosé: ret neutral, men tør og ren. Den hvide Garda laves af Soave-druen garganega + pinot grigio.
Bestemt til den diskrete side, men tør, ren og frisk og let. 5* i Ekstrabladet, fortjent. Vil du have fylde uden at gå all-in, er Rossogrande en let Ripasso-type, nem at drikke.
Barbera d’Asti ”Vinchio”, 100 cl… 40,-
NB: = 30/75cl,
Bedste KØB
**** (4/5)
Netto, indtil fredag 18.februar
En ærlig barbera il utrolig lav pris! Udbyttet er temmelig højt ved Asti, for vinen skal være billig.
Middel fylde, frugtrig med friske røde bær, god syre, men kun lidt tannin -perfekt til risotto, pizza og pasta -nyd kælderkold.
OPI barrel selection… kr/fl v.6: 46,33
Rød/hvid, 3 fl: 139 kr.
Godt KØB
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 17.februar
Cabernet sauvignon, malbec eller chardonnay.
Malbec er fløjlsagtig kraftig, med indbydende duft og lang, poleret eftersmag. Kommerciel, men ikke ligegyldig! Måske er cabernet knap så overbevisende. Chardonnay er ikke smagt.
Vinene er kreeret af Rodolfo Sadler, hvis Mascota er lidt mere forfinede. Men OPI -især de røde- er stadig rigtig gode, især til den pris! Vinene kalder sig ”barrel selection”, dvs. har set lidt eg, som ikke smages.
Brugsen tilbyder også bl.a. Mill’s Lake California (6 fl. 249, 3), zinfandel eller chardonnay, omtrent lige kedsommelige, desværre.
Prosecco ”Carlo V”…. kr/fl. v.2: 49,50
Hvid eller pink spumante, 2 fl: 99
**** (4/5)
Irma og coop.dk, indtil onsdag 23.februar
Prosecco må ikke tages for alvorligt! Hvid er ukompliceret ligefrem spumante med friskhed og duft af æbler Drik den alene eller med Aperol, Campari’s billigere og mindre bitre lillesøster.
Pink prosecco er hvid prosecco med et tilskud af rød pinot noir. God frugt, fint lille brus, lidt dybere aroma, tør og ren.
Cono Sur ”Organic”… 49,95
Rød/hvid, økologisk, godt KØB
**** (4/5)
Meny, indtil torsdag 17.februar
Cono Sur (”Det sydlige Hjørne”) laver rigtig god vin i alle klasser, og de laver en masse af det, så prisen er (til glæde for alle) særdeles rimelig!
Kun et par smagt, men pålidelige kendere er begejstrede -især måske for de røde: cabernet -kraftig, meget frugtig, afrundet, god længde- og pinot noir -masser af rød frugt, middel fylde.
De hvide er marginalt mindre fremragende: sauvignon med sin aroma og sprøde friskhed er dog bedre end chardonnay. De hvide er fra San Antonio nær det kolde Stillehav, mens de røde er fra det lunere, men gode Colchagua.
Carolina, Reserva, rød/hvid.. 50,-
**** (4/5)
Rema1000, indtil lørdag 19.februar
Rød pinot noir, cabernet-sauvignon, carmenère og Assemblage, hvid sauvignon og chardonnay.
Fra et stort, men godt, privat vinhus i Chile. Reserva betyder præcis, hvad huset lægger i navnet, og her er det i kvalitet 2-3 trin op fra bunden og 3-4 trin ned fra toppen.
Cabernet fra Colchagua -et af de bedste ”varme” områder 2019: 89p/Parker), mens carmenère (en specialitet) er fra Rapel. Pinot noir fra det kølige Leyda er ikke helt så flot.
Har ikke smagt dem alle, men jeg er imponeret -især til prisen! Assemblage deler vandene, en heftig sag med 15% alkohol og svag sødme, malbec/cabernet (2018: 88p/Parker).
Heinrich Gies, riesling eller spätburgunder…59,-
Tyskland, godt KØB
**** (4/5)
Netto, indtil fredag 18. februar
Et varmere klima har ændret Tysklands før så triste lyse rødvine! Pfalz (med 24.000 ha det største område) og leverer nogle af de bedste køb i Tyskland.
Der er ”røde” stjerner som Rings, men også daglige slidere som Gies, en 150-årig vingård i Friedelsheim, i dag del af det dynamiske kooperativ Vier Jahreszeiten i naboen Dürkheim (en meget hyggelig købstad).
Du kan forvente en tør, aromatisk riesling, let til middel fylde, god syre, men nok også en snert restsødme (men måske ikke).
Den røde pinot noir er indbydende i aroma, fyldig, noget styrke (13,5%), rund, pænt lang, tør -slet ikke ulig Bourgogne og nok bedre end de billige, du kan finde.
Viña Zorzal Garnacha, rosé, chardonnay, kr/fl v 2: 59,50
2 fl 119, bedste KØB
***** (5/5), økologisk, Navarra,
Irma og coop.dk, indtil onsdag 23.februar, normalt 109,-
Den unge garnacha går lige til hovedet med rigdom af frugt og krydderi, fylde og dybde trods blot 13% alkohol.
Vinen får typisk 90-92p af Parker og Peñin. Druen er kendt for at levere rød med op til 16-18%. I Spanien er 13% nærmest uhørt! Den hvide er god, rosé ej smagt.
Zorzal er en ung (2007) vingård i Corella i det sydlige Navarra, hvor brødrene Izaki, Xabier og Mikel Sanz opdagede en gammel forsømt mark med 100-årig garnacha, som nu er genoplivet.
Jeg holder meget af denne charmetrold. Og kendere er også begejstret. Både 2018, 19 og 20 har fået 90p eller mere Parker (2020 fik 92p, 2019 fik 91p). Brødrene Sanz leverer virkelig kult.
Nero di Troia ”la Mossa”, kr/fl v 2: 59,50
2 fl: 119, Puglia, Italien
**** (4/5)
Irma og coop.dk, gælder indtil onsdag 23.februar
Dyb farve, indbydende duft af modne bær, frugtig snarere end krydret, fyldig, silkeagtig og pænt lang.
Druen Nero di Troia har fået mange til at huske Homers ”Iliaden” (måske en myte snarere end fakta!): Belejringen af Troja (ca. 1000-1200 f.v.t.) sluttede med den trojanske hest (!).
Diomedes med andre flygtninge fra Troja til Puglia og boede ved Ofanto floden med souvenirs fra hjemlandet, bl.a. et par vinstokke. Her fandt druen Nero di Troia sit sande hjemland!
Vine i klassen 60-200 kr
Glorioso Crianza, Rioja… kr/fl v.6: 64,50
2 fl: 129 kr.
***** (5/5)
Irma og coop.dk, indtil onsdag 23.februar
Pænt mørk farve; rig frugt med god dybde, mørk frugt og let krydderi; middel+ fylde, fast, med lidt tørre tanniner i eftersmagen -god med mad.
Glorioso får pæne ratings (91p i Gúia Peñin i nyere år). En ganske kraftig, men flot Rioja med rig aroma, ret fast stil. Vil have godt af 1-2 år.
Palacio blev grundlagt i 1894 af Cosme Palacio, som skrev sig ind i den spanske vins historie, da han rykkede mod syd til Vega Sicilia, hvor han skabte en fransk inspireret vin, som gjorde en dengang ukendt ejendom til superstjerne.
Antu syrah/chardonnay, kr/fl v 2: 64,50
Chile, 2 fl. 129 kr., godt KØB
***** (5/5)
Føtex, indtil torsdag 17.februar
Antu er blandt de rigtig gode vine fra Montgras, som typisk får 89-90p i guiderne (89p/Parker i 2018), mens chardonnay har fået lignende karakterer i andre guider.
Syrah er fra det lune Colchagua er fyldig, rund og med rig frugt. 72.000 fl/år. 89p/Parker i 2018.
Chardonnay fra Itata er ikke smagt, men kan se, at 2018 har fået 93p af lokale Descorchados.
Salentein ”Barrel Select”, frit valg, kr/fl v 2: 64,50
2 fl: 129 kr., Argentina, rød malbec, cabernet-sauvignon, pinot noir, hvid chardonnay
Godt KØB
'**** (4/5)
Føtex, indtil torsdag 17. februar
Vingården ligger i Uco og har 850 hektar af de højest liggende vinmarker. Familien Pulenta (der gjorde Trapiche kendt som pioner for Argentina) ejer vingården sammen med en hollansk entreprenør.
De røde er bedst i en mere mineralsk stil end normalt i Argentina -her er markant tannin, men også meget frugt, røg og længde. Jeg finder cabernet og merlot omtrent lige gode, måske lidt mere blomme i duften i malbec.
Ikke smagt: Pinot (2019 har fået 91p/Tim Atkin) og hvid chardonnay (90-91p/Tim Atkin i nye år).
Wolf Blass ”Silver Label”, rød/hvid, kr/fl v 2: 64,50
2 fl: 129 kr., godt KØB
***** (5/5)
Føtex, indtil torsdag 17. februar
Rød shiraz-cabernet-malbec har smuk fylde, rund, men med fast greb om smagen, intens duft og god længde. ikke ligegyldig. Fra Langhorne Creek (shiraz) og McLaren Vale (cabernet/malbec). Set i 2017.
Hvid chardonnay har friskhed, lidt mineralitet og ren, rig aroma. Set i 2019, fra det ret kølige Eden Valley og Adelaide Hills.
Silver Label er blends fra 2 områder, i kvalitet tæt på Gold (fra ét område) og klassen over Yellow og Red Label.
Den røde er shiraz fra Langhorne Creek, hvor Wolf Blass’ første vin (1967 Shiraz) kom fra . Plus en balance af McLaren Vale’s superbe cabernet og malbec. 2016 fik 91p/International Wine & Spirit Competition.
Rasteau, Léon Perdigal… 69,-
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 17.februar
Set i 2020. Potent grenache-vin med masser af frugt og bær, men også tannin, der giver lidt balance.
Rasteau blev oprindelig set som en ”nabo til Cairanne” -men i dag er Rasteau måske bedre kendt.
2019 fik 5* i Vinavisen og leveres af Caves des Papes (du kan nok få den samme vin i Føtex med etiketten Auguste Malbec).
Sagrantino Montefalco ”Campana”… 69,-
2014, bedste VIN
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 17.februar
”Den hellige vin” fra Umbrien vil få 0* af næsten alle, hvis de ikke får mad til!
En vin med helt sin egen karakter, lavet på en unik, lavt ydende drue, Sagrantino. Ganske mørk, intens aroma, meget flot og dyb, varme, bær og tjære.
Smagen starter afrundet, kraftig, men lukker så ned med massive tanniner, som kræver enten solid mad eller lang tid i glasset for at modne.
En original vin til mad, gerne gryderetter med lille sødme. Guld på Mundis Vini.
Pfaff Riesling ”Jupiter”, Alsace… 69,-
***** (5/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 17.februar
Jeg foretrækker denne gode og rene riesling -tappet på vingården- for Rabelais pinot gris (samme pris).
Ren aroma, sprød, ganske ren og frisk smag med en lille finesse. God til torsk & nytår!
”Nr 10” Fonterutoli, Toscana, kr/fl v 2: 74,50
2019, 2 fl: 149, bedste KØB
***** (5/5)
Irma og coop.dk, indtil onsdag 23.februar
Mazzei er et af topnavnene i Chianti Classico, men laver denne på 90% af Bordeaux-druen merlot + 10% sangiovese + lidt fransk eg.
Noget blødere, federe og mere tilgængelig end den lidt stramme, men sindssygt flotte riserva. Men stadig med herlig frugt og drikbar allerede nu.
Amarone Classico, Luigi Righetti… 99,-
Godt KØB +
**** (4/5),
Føtex, indtil torsdag 17.februar
Mange nok vil sætte denne her højere, men jeg er ikke Amarone-fan. Frugtig og stærk snarere end dyb. relativt tør og rig, let sødlig frugt uden en god Amarones frugt og koncentration. Men prisen er meget lav for amarone.
Righetti ligger midt i Classico området og ejes af 3. generation af familien Righetti.
Her ligger også vingården, men druer købes ind til det meste af produktionen, som er koncentreret om ripasso og amarone.
Champagne Canard-Duchene, Brut … 199,-
Brut eller Rosé
**** (4/5)
Superbrugsen og Kvickly, indtil torsdag 17.februar
En let og frisk Champagne uden de store dikkedarer, men typisk og god. Ikke top, men bestemt værd at drikke til apéritif. Ej smagt: Rosé fås til samme pris (god pris for pink Champagne) og en sød Demisec.
Canard-Duchêne er et af de historiske huse i Champagne, som i dag ejes af Alain Thiénot, også bl.a. Joseph Perrier.
Våbenskjoldet på etiketten optræder med tilladelse fra den russiske zar, som i 1800-tallet købte vin af familien Canard.
Bag den legendariske hindbærsnittetærte
Lækker rådhustærte med kransekage og hindbærmarmelade
Nem og simpel pastaret i fad i ovn
Sådan laver du ovnstegt oksefilet
Lækker og hjemmelavet karamelsauce
Sund og lækker ret med nudler og grøntsager
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
