Tortillas er nemme at lave selv. Her er en opskrift på de mexicanske, pandestegte tortillabrød, som kun skal steges et minut på hver side.
Tortillas kan vi købe overalt, men det er faktisk supernemt at bage de mexicanske fladbrød selv.
Traditionelt bruges der majsmel til at bage brødene, men dem vi køber herhjemme, er ofte bagt på hvedemel. Det samme gælder disse.
Brødene skal kun stege et minut på hver side, så bliver det næsten ikke nemmere.
Opskriften giver otte mexicanske fladbrød, men den er nem at gange op til flere.
Oversigt over indhold
Tortillas (opskrift på hjemmelavede mexicanske pandebrød)
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 0,5 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 4 spsk majsolie
- 200 g vand
- majsolie - til bagning
Fremgangsmåde
- Vej hvedemel af i en stor skål og tilsæt en halv teske bagepulver.
- Derefter tilsættes salt og majsolie. Anden olie kan også anvendes.
- Tilsæt nu vand, som røres godt ind i dejen. Ælt videre indtil dejen er samlet godt.
- Derefter tages dejen ud på bordet, hvor du ælter den grundigt sammen. Kom lidt mel på bordet, og denne mængde indgår ikke i opskriften.
- Læg et fugtigt viskestykke over, og lad nu dejen til dine tortillas fladbrød hvile i 20 minutter.
- Del derefter dejen i otte lige store klumper, som du triller til små boller.
- Rul en kugle ud til et tortillabrød, der er lidt mindre end din pande. Husk fortsat at have mel nok på bordet, så dejen ikke hænger ved.
- Varm en pande grundigt op og kom en sjat olie på.
- Bag nu tortillas på panden, hvor de skal cirka et minut på hver side. Mens den ene bages, rulles den næste ud, så du hele tiden har gang i bagningen af dine tortillas brød. Så tager det faktisk ikke lang tid at lave dem.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Tip
De færdigbagte tortillas serveres med fyld. Her kan du blandt andet bruge stegt oksekød med taco krydderi, avocado, kylling, salat, majs, svinekødstrimler, eller hvad du bedst kan lide.
Server også gerne med en hjemmelavet guacamole og en krydret salsa.
Se andre mexicanske opskrifter:
Mexicanske fajitas med kylling
Chili con carne - klassisk chiliret
Den bedste mexicanske gryderet
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments