Tortillas (opskrift på hjemmelavede mexicanske pandebrød)

Tortillas er nemme at lave selv. Her er en opskrift på de mexicanske, pandestegte tortillabrød, som kun skal steges et minut på hver side.

Tortillas kan vi købe overalt, men det er faktisk supernemt at bage de mexicanske fladbrød selv.

Traditionelt bruges der majsmel til at bage brødene, men dem vi køber herhjemme, er ofte bagt på hvedemel. Det samme gælder disse.

Brødene skal kun stege et minut på hver side, så bliver det næsten ikke nemmere.

Opskriften giver otte mexicanske fladbrød, men den er nem at gange op til flere.

Opskrift på hjemmelavede tortillas

Holger Rørby Madsen

Tortillas (opskrift på hjemmelavede mexicanske pandebrød)

5 fra 4 stemmer

Tortillas er nemme at lave selv. Her er en opskrift på de mexicanske, pandestegte tortillabrød, som kun skal steges et minut på hver side.

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Hævetid 20 minutter min

Samlet tid 45 minutter min

Antal: 8 stk

Ret: Brød

Køkken: Mexikansk

Kalorier: 199

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 300 g hvedemel
• 0,5 tsk bagepulver
• 1 tsk salt
• 4 spsk majsolie
• 200 g vand
• majsolie - til bagning

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Vej hvedemel af i en stor skål og tilsæt en halv teske bagepulver.
2. Derefter tilsættes salt og majsolie. Anden olie kan også anvendes.
3. Tilsæt nu vand, som røres godt ind i dejen. Ælt videre indtil dejen er samlet godt.
4. Derefter tages dejen ud på bordet, hvor du ælter den grundigt sammen. Kom lidt mel på bordet, og denne mængde indgår ikke i opskriften.
5. Læg et fugtigt viskestykke over, og lad nu dejen til dine tortillas fladbrød hvile i 20 minutter.
6. Del derefter dejen i otte lige store klumper, som du triller til små boller.
7. Rul en kugle ud til et tortillabrød, der er lidt mindre end din pande. Husk fortsat at have mel nok på bordet, så dejen ikke hænger ved.
8. Varm en pande grundigt op og kom en sjat olie på.
9. Bag nu tortillas på panden, hvor de skal cirka et minut på hver side. Mens den ene bages, rulles den næste ud, så du hele tiden har gang i bagningen af dine tortillas brød. Så tager det faktisk ikke lang tid at lave dem.

Næringsindhold

Kalorier: 199kcalKulhydrater: 29gProtein: 4gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 4gTransfedt: 0.02gNatrium: 460mgKalium: 42mgKostfibre: 1gSukker: 0.2gCalcium: 7mgJern: 2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip

De færdigbagte tortillas serveres med fyld. Her kan du blandt andet bruge stegt oksekød med taco krydderi, avocado, kylling, salat, majs, svinekødstrimler, eller hvad du bedst kan lide.

Server også gerne med en hjemmelavet guacamole og en krydret salsa.

Se andre mexicanske opskrifter:

Mexicanske fajitas med kylling

Chili con carne - klassisk chiliret

Den bedste mexicanske gryderet

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner