[novashare_inline_content] Tortillas (mexicanske pandebrød)
Tortillas er nemme at lave selv. Her er en opskrift på de mexicanske, pandestegte tortillabrød, som kun skal steges et minut på hver side.
Ingredienser
- 300 g hvedemel
- 0,5 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 4 spsk majsolie
- 200 g vand
- majsolie (til bagning)
Fremgangsmåde
- Vej 300 g hvedemel af i en stor skål og tilsæt 0,5 tsk bagepulver.
- Derefter tilsættes 1 tsk salt og 4 spsk majsolie. Anden olie kan også anvendes.
- Tilsæt nu 200 g vand, som røres godt ind i dejen. Ælt videre indtil dejen er samlet godt.
- Derefter tages dejen ud på bordet, hvor du ælter den grundigt sammen. Kom lidt mel på bordet, og denne mængde indgår ikke i opskriften.
- Læg et fugtigt viskestykke over, og lad nu dejen til dine tortillas fladbrød hvile i 20 minutter.
- Del derefter dejen i otte lige store klumper, som du triller til små boller.
- Rul en kugle ud til et tortillabrød, der er lidt mindre end din pande. Husk fortsat at have mel nok på bordet, så dejen ikke hænger ved.
- Varm en pande grundigt op og kom en sjat majsolie på.
- Bag nu tortillas på panden, hvor de skal cirka et minut på hver side. Mens den ene bages, rulles den næste ud, så du hele tiden har gang i bagningen af dine tortillas brød. Så tager det faktisk ikke lang tid at lave dem.
Næringsindhold
Kalorier199kcalKulhydrater29gProtein4gFedt7gMættet fedt1gKostfibre1gSukker0.2gSalt1.2g
Opskrift på tortillas
Tortillas kan vi købe overalt, men det er faktisk supernemt at bage de mexicanske fladbrød selv.
Traditionelt bruges der majsmel til at bage brødene, men dem vi køber herhjemme, er ofte bagt på hvedemel. Det samme gælder disse.
Brødene skal kun stege et minut på hver side, så bliver det næsten ikke nemmere.
Opskriften giver otte mexicanske fladbrød, men den er nem at gange op til flere.
Se flere opskrifter:
- Mexicanske fajitas med kylling
- Chili con carne - klassisk chiliret
- Den bedste mexicanske gryderet
- Tortilla pizza
Tip
De færdigbagte tortillas serveres med fyld. Her kan du blandt andet bruge stegt oksekød med taco krydderi, avocado, kylling, salat, majs, svinekødstrimler, eller hvad du bedst kan lide.
Server også gerne med en hjemmelavet guacamole og en krydret salsa.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Berit Nielsen skriver
Hvem kunne vide det var så let,og det smager jo meget bedre end de købte tortillaer. og er ikke nær så seje. for eftertiden bliver det de her hjemmelavede brød. det eneste er de ikke kan blive ret store,på den pande jeg har.