Opskrift på lækker svinemørbrad med honning og soja. Mørbraden kan enten grilles eller pandesteges, og glaseres med honning og soja.
Svinemørbrad med honning og soja er virkelig en lækker måde at tilberede mørbraden på.
Den pandesteges eller grilles, og til sidst tilberedes mørbraden færdig med den lækre honning- og sojamarinade, som pensles på.
Normalt vil jeg sige, at en stor svinemørbrad er nok til fire personer, men denne mørbrad smager altså godt, så hvis I er meget kødglade, kan der måske med fordel tilberedes to af dem.
I så fald laves portionen med honning- og sojamarinade slevfølgelig dobbelt så stor. For den skal der ikke spares på.
Se også de lækre opskrifter på:
Indholdsfortegnelse
Svinemørbrad med honning
Ingredienser
- 1 svinemørbrad (afpudset og halveret)
- olivenolie (til pensling af kødet)
- salt og friskkværnet peber
Honning og sojamarinade
- 3 spsk akaciehonning
- 2 spsk soja
- 2 spsk citronsaft
- 1 tsk oregano (tørret)
Fremgangsmåde
- Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt. Del derefter mørbraden på midten, da kødet så er nemmere at stege på panden. Ønsker du at grille en hel svinemørbrad med honning og soja, ja så skal den naturligvis ikke deles.
- Pensl mørbraden med olivenolie.
- Honning og soja røres sammen med lidt friskpresset citronsaft og oregano.
- Pandestegning: De to halve stykker svinemørbrad brunes af ved en god varme, hvorefter der skrues ned på middel. Steges ca. 10 minutter, hvor mørbradstykkerne vendes nogle gange undervejs.
- Pensles så med honning- og sojamarinaden, og steges færdige i yderligere 4-5 minutter, hvor mørbraden vendes jævnligt og pensles hver gang.
- På grill: Svinemørbraden grilles ved en direkte varme, og den samlede grilltid er ca. 15 minutter. De sidste fem minutter pensles med marinaden. Under hele grilltiden vendes mørbraden løbende, og der pensles generøst.
- Når mørbraden er færdigstegt - uanset om du har pandestegt eller grillet den - krydres med salt og friskkværnet peber.
Dine noter
Tips
Den færdigstegte svinemørbrad med honning og soja kan med fordel lige trække/hvile fem minutter før udskæring.
Svinemørbraden kan eks. serveres sammen med en lækker speltsalat og spidskål med æble.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Joan skriver
Jeg kunne også godt tænke mig at vide om den ikke kan laves i ovn i stedet for på pande. Det er lidt nemmere i en travl hverdag.
Jakob skriver
Er det muligt at tilberede den i ovn?