Madens Verden

Søg

Stor bradepandekage med jordbær (opskrift til mange)

stor bradepandekage med jordbær
4.7 fra 3 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Bradepandekage med jordbær

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.7 fra 3 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 1 time
Tilb. tid: 30 minutter
0 minutter
Samlet tid: 1 time 30 minutter
Få min opskrift på stor bradepandekage med jordbær og flødecreme. Kagen bages nemt og med få ingredienser i en stor bradepande til ovnen.
Antal: 20 personer
Ret: Kager
Køkken: Dansk
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

Dej
  • 400 g smør blødt
  • 400 g sukker
  • 6 æg
  • 400 g hvedemel
  • 10 g vaniljesukker svarende til ca. 2 tsk.
  • 15 g bagepulver svarende til ca. 3 tsk.
  • 100 g marcipan groftrevet
Chokolade
  • 300 g mørk chokolade smeltet
Topping
  • 300 g kagecreme
  • 500 g piskefløde
  • 800 g jordbær

Fremgangsmåde

  1. Til bradepandekage med jordbær starter du med at veje smør og sukker af i skålen til din røremaskine.
  2. Brug piskeriset til røremaskinen og pisk det luftigt. Pisk derefter æg i, men et ad gangen, så du får en luftig masse. Tag derefter skålen af røremaskinen.
  3. I en anden skål vendes hvedemel sammen med vaniljesukker og bagepulver.
  4. Vend melblandingen i æggemassen, men gør det med forsigtighed. Brug gerne en dejskraber til det. Riv marcipan i dejen, og vend det igen forsigtigt sammen.
  5. Beklæd en stor og dyb bradepande (ca. 40 gange 30 centimeter) med bagepapir, og fordel dejen i bradepanden. Hold et par centimeter fri hele vejen rundt.
  6. Bag kagebunden ved 180 grader over- og undervarme, hvor den skal have ca. 20 minutter.
  7. Smelt mørk chokolade i en lille gryde, og pensl den færdigbagte kagebund med chokoladen. Lad kagen køle lidt af.
  8. Lav kagecreme som anvist i linket eller brug en pulvercreme. Det er vigtigt, at cremen når at blive helt kold!
  9. Pisk piskefløde til flødeskum. Vend nu gradvist flødeskummet ind i cremen, så du får en lækker flødecreme.
  10. Jordbær rengøres og skæres i mindre stykker.
  11. Fordel flødecremen på den afkølede kage og pynt med jordbær.

Næringsindhold

Kalorier520kcalKulhydrater47gProtein7gFedt35gMættet fedt21gFlerumættet fedt2gEnkelumættet fedt9gTransfedt1gKolesterol121mgNatrium379mgKalium215mgKostfibre3gSukker28gVitamin A948IUVitamin C24mgCalcium49mgJern3mg

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Kom med din mening

Opskrift på bradepandekage med jordbær

Stor bradepandekage med jordbær og flødecreme er en virkelig lækker kage, og her får du en kage til mange personer.

Opskriften er beregnet til en stor bradepande på ca. 40 gange 30 centimeter, og jeg anvender den dybe bradepande til ovnen til kagen.

Den består af en lækker bund, et lag chokolade og øverst toppes jordbærkagen med flødecreme og friske jordbær. Der kan også anvendes andre bær.

Den store bradepandekage er meget nem at lave, og så har jeg udviklet opskriften ud fra at du skal indkøbe og anvende rimelig få ingredienser til den. Jeg vil mene at kagen rækker til omkring 20 personer.

Billeder

Her får du nogle billeder fra min bagning af bradepandekage med jordbær:

dej til stor bradepandekage
bund til bradepandekagen
chokolade pensles på den store bradepandekage
flødecreme til stor bradepandekage med jordbær
flødecreme og jjordbær fordeles på bradepandekagen

Servering

Den store bradepandekage med jordbær og flødecreme kan serveres med dette samme, men den bliver endnu bedre af et par timer på køl.

Og bradepanden kan netop være på en hylde i køleskabet, så det bør ikke være noget problem.

Flere inspirerende opskrifter:

Jordbærtærte
Min opskrift på hjemmelavet jordbærtærte. Den bedste tærte med jordbær, der laves med mazarinbund, vaniljecreme og jordbær. Nem at lave.
Se opskriften her
jordbærtærte
Jordbærkage
Her får du min opskrift på jordbærkage med kransekage og flødecreme. En skøn kage, der er nem at bage, og som er toppet med friske jordbær.
Se opskriften her
jordbærkage med kransekage
Nem jordbærkage - hurtig at lave på 10 minutter
Opskrift på en nem jordbærkage, som du kan lave på 10 minutter fra start til slut. Måske verdens nemmeste kage med jordbær og creme på mazarinkagebund.
Se opskriften her
billederesultat for nem jordbærkage
Sommerkage (nem opskrift med jordbær og flødeskum)
Dette er opskriften på en nem sommerkage, der laves med vandbakkelser. Kagen pyntes med jordbærmarmelade, flødeskum, friske jordbær og og lidt chokolade.
Se opskriften her
Den lækre sommerkage laves på en bund af vandbakkelser, og derefter pyntes med jordbærmarmelade, flødeskum, friske jordbær og chokolade. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Jordbærcrumble - opskrift med jordbær, kokos og hvid chokolade
Få min opskrift på jordbærcrumble. Det er en lækker kage med crumbledej og jordbær, kokos og hvid chokolade, der er utrolig let at lave.
Se opskriften her
jordbærcrumble med kokos og hvid chokolade
Jordbærgrød - nem opskrift
Min opskrift på jordbærgrød. En nem opskrift på grød, der laves med friske eller frosne jordbær. Derfor kan jordbærgrøden laves året rundt.
Se opskriften her
Billede af jordbærgrød.

FAQ

Kan man fryse en bradepandekage med jordbær?

Nej, kagen er ikke fryseegnet i sin helhed. Men bunden kan bages i forvejen og fryses. Du kan tø den op ved stuetemperatur.

Kan jeg bage bradepandekage med jordbær dagen før?

Ja, det kan du godt. Vent evt. med at pynte kagen til servering, så jordbærrene fremstår helt friske. Kagen kan dog fint laves et par timer før.

Kan jeg bruge andre bær?

Det kan du sagtens, og det er alt fra blåbær til kiwi, vindruer og mange andre.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Dina skriver

    Svar

  2. Margit Kjærgaard skriver

    Hejsa. Tak for mange gode opskrifter - jeg bruger appen så tit.
    Men i dag har jeg brug for lidt viden:
    I din opskrift på kagecreme skriver du at det svarer til ca 2,5 dl.
    I opskriften på jordbærkage i bradepande skriver du, at jeg skal bruge 300 g.
    Hvordan skal jeg omsætte dl. til gram.

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Margit
      Tak for de pæne ord - det er jeg glad for at høre.
      Det er cirka samme mængde, så det kommer til at passe meget fint 🙂
      Rigtig god bagelyst.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  3. Lone skriver

    Kan jeg lave kagen dagen i forvejen og komme cream på dagen efter
    Venlig hilsen Lone

    Svar

  4. jette skriver

    super god kage! Jeg kan ikke forstå hvorfor du er gået væk fra DL og ske osv, og i stedet bruger gram, syntes det er svært med de mål når det er "små mål"..
    vh Jette

    Svar

  5. Ann Knudsen skriver

    Hej
    Kan denne kage bages med hindbær i stedet for jordbær?

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Ann
      Det kan du tro - det kan den sagtens 🙂
      God bagelyst.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  6. Pia Rasmussen skriver

    Hej
    Kan man bage bunden i forvejen og fryse den ned? Har du prøvet det?

    Mvh Pia
    Og tak for evig inspiration

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Pia
      Tak for det - og de pæne ord.
      Ja, det bør du sagtens kunne. Jeg har ikke prøvet det, men det bør ikke være noget problem 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

  7. Frederikke L. skriver

    Virkelig lækker og nem jordbærkage i bradepande. Og skøn flødecreme - mums.

    Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.