Stegte kartofler er altid lækre. Her er en opskrift på ovnkartofler med sydesalt fra Læsø, lidt æbleeddike og friskhakket persille.

Stegte kartofler i ovn er klassisk tilbehør til mange retter, og her er en variant med en god æbleeddike, der giver en dejlig smag til kartoflerne.

Til denne kartoffelret kan du bruge mange typer af kartofler, herunder aspargeskartofler.

Og så kan du servere den alt fra kød til fisk og vegetarbøffer.

Jeg har brugt Læsø sydesalt, da det giver en helt særlig god saltsmag, men du kan sagtens udskifte det med en anden god salt.

Opskrift på stegte kartofler med persille

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 6 stemmer

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10

Tilb. tid: 35

Samlet tid: 45

Stegte kartofler er altid lækre. Her er en opskrift på ovnkartofler med sydesalt fra Læsø, lidt æbleeddike og friskhakket persille.

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør, Vegetar

Køkken: Dansk

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Vask og skrub kartoflerne grundigt, men du behøver ikke skrælle dem.
Skær kartoflerne i mundrette stykker, og læg dem i et ildfast fad.
Kom rapsolie, æbleeddike og Læsø sydesalt ved, og vend det godt rundt, så du får fordelt smagen.
Steg nu kartoflerne i en forvarmet ovn ved 210 grader varmluft, hvor de skal have omkring 35 minutter.
Vend dem gerne rundt en gang eller to undervejs, for så bliver de mere sprøde.
Tag kartoflerne ud af ovnen, og vend dem med rigelige mængder friskhakket persille.