Stegte kartofler er altid lækre. Her er en opskrift på ovnkartofler med sydesalt fra Læsø, lidt æbleeddike og friskhakket persille.
Stegte kartofler i ovn er klassisk tilbehør til mange retter, og her er en variant med en god æbleeddike, der giver en dejlig smag til kartoflerne.
Til denne kartoffelret kan du bruge mange typer af kartofler, herunder aspargeskartofler.
Og så kan du servere den alt fra kød til fisk og vegetarbøffer.
Jeg har brugt Læsø sydesalt, da det giver en helt særlig god saltsmag, men du kan sagtens udskifte det med en anden god salt.
Opskrift på stegte kartofler med persille
Stegte kartofler i ovn med Læsø sydesalt og persille
Ingredienser
- 600 g kartofler (mundrette stykker)
- 3 spsk rapsolie
- 2 spsk æbleeddike
- 2 tsk salt
- 1 bundt persille (hakket)
Fremgangsmåde
- Vask og skrub kartoflerne grundigt, men du behøver ikke skrælle dem.
- Skær kartoflerne i mundrette stykker, og læg dem i et ildfast fad.
- Kom rapsolie, æbleeddike og Læsø sydesalt ved, og vend det godt rundt, så du får fordelt smagen.
- Steg nu kartoflerne i en forvarmet ovn ved 210 grader varmluft, hvor de skal have omkring 35 minutter.
- Vend dem gerne rundt en gang eller to undervejs, for så bliver de mere sprøde.
- Tag kartoflerne ud af ovnen, og vend dem med rigelige mængder friskhakket persille.
Serveringsforslag og andre opskrifter
Server kartoflerne som tilbehør til en god steg, en grillet laks eller disse lækre vegetarfrikadeller.
Her har du en anden opskrift på ovnkartofler, som også smager fantastiske. Og er lige så lette at lave.
Råstegte kartofler i ovn
Her får du en virkelig dejlig og nem opskrift på hele råstegte kartofler i ovn. Kartoflerne snittes og pensles med olie, inden de bages hele.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments