Madens Verden

Søg

Spinatrøsti med kartofler og frisk spinat

spinatrøsti med kartofler [novashare_inline_content] Tilbehør
Spinatrøsti med kartofler er en lækker omgang røsti, der laves med frisk spinat og revne kartofler. De bages færdige i ovnen. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 4 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Spinatrøsti

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 4 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab
Bliv medlem
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 1 time 35 minutter
Samlet tid: 1 time 45 minutter
Her er en opskrift på spinatrøsti med kartofler, som smager fremragende. Laves af frisk spinat og revne kartofler og bages færdige i ovnen.
Antal: 4

Ingredienser

  • 600 g kartofler
  • 150 g spinat (frisk)
  • 1 løg (stort)
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk smør (til stegning)
  • 1 æg
  • 50 g fløde
  • 1 spsk timian (frisk)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Skræl 600 g kartofler og skyl 150 g spinat grundigt.
  2. Snit 1 løg og 2 fed hvidløg fint og sauter det af i 1 spsk smør på en varm pande. Uden dog at tage farve.
  3. Tilsæt gradvist den friske spinat, så den falder sammen.
  4. Rør 1 æg og 50 g fløde sammen med 1 spsk timian, salt og friskkværnet peber.
  5. Riv kartoflerne på den grove side af rivejernet og tilsæt dem til panden. Kom også ægge- og flødemassen ved, og vend det hele godt sammen.
  6. Fordel indholdet i en smurt, lille bradepande, eller form til runde spinatrøsti, som sættes på en bageplade med bagepapir.
  7. Bages ca. 35 minutter ved 200 grader almindelig over- og undervarme.

Næringsindhold

Kalorier221kcalKulhydrater31gProtein6gFedt9gMættet fedt5gKostfibre5gSukker3gSalt1.7g

Opskrift på spinatrøsti

Spinatrøsti er fantastisk tilbehør til mange retter med kød, og der er flere måder at lave dem på.

Normalt laver jeg bare hele portionen i en lille bradepande, hvorefter jeg skærer dem ud efter turen i ovnen. Det synes jeg er nemt.

Men du kan også forme dem til runde røsti, og lægge dem på en bageplade. Det er op til dig.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se flere opskrifter:

Servering

De færdige spinatrøsti serveres straks som tilbehør til blandt andet en mør culottesteg.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Poul Erik Marvig skriver

    Det ville være rart hvis man kunne skrive nogle af dagens opskrifter ud uden at man skal ud af programmet for at logge sig ind

    Besvar

  2. Ulla Susan Berg skriver

    Spinatrøsti lyder så godt skal bestemt prøves, 🤗

    Besvar

  3. Stine skriver

    Tak for endnu en lækker opskrift!
    Jeg har lige et spørgsmål: Kan man bruge mælk, eller skal det være fløde?

    Besvar