Holger Rørby Madsen Her er en opskriften på spinatrøsti med kartofler, som smager fremragende. Laves af frisk spinat og revne kartofler og bages færdige i ovnen.
Spinatrøsti er fantastisk tilbehør til mange retter med kød, og der er flere måder at lave dem på.
Normalt laver jeg bare hele portionen i en lille bradepande, hvorefter jeg skærer dem ud efter turen i ovnen. Det synes jeg er nemt.
Men du kan også forme dem til runde røsti, og lægge dem på en bageplade. Det er op til dig.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på spinatrøsti
Spinatrøsti med kartofler og frisk spinat
Antal: personer
Ingredienser
- 600 gram kartofler
- 1 løg - stort
- 2 fed hvidløg
- 150 gram spinat - frisk
- 1 æg
- 50 gram fløde
- 1 spiseskefuld timian - frisk
- 1 spiseskefuld smør - til stegning
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og skyl spinaten grundigt.
- Snit løg og hvidløg fint og sauter det af i en spiseskefuld smør på en varm pande. Uden dog at tage farve.
- Tilsæt gradvist den friske spinat, så den falder sammen.
- Rør æg og fløde sammen med lidt timian, salt og friskkværnet peber.
- Riv kartoflerne på den grove side af rivejernet og tilsæt dem til panden. Kom også ægge- og flødemassen ved, og vend det hele godt sammen.
- Fordel indholdet i en smurt, lille bradepande, eller form til runde spinatrøsti, som sættes på en bageplade med bagepapir.
- Bages ca. 35 minutter ved 200 grader almindelig over- og undervarme.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
221
% Daglig værdi*
Fedt
9
g
14
%
Mættet fedt
5
g
31
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
63
mg
21
%
Natrium
663
mg
29
%
Kalium
922
mg
26
%
Kulhydrater
31
g
10
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
3
g
3
%
Protein
6
g
12
%
Vitamin A
3934
IU
79
%
Vitamin C
45
mg
55
%
Calcium
85
mg
9
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
De færdige spinatrøsti serveres straks som tilbehør til blandt andet en mør culottesteg.
Relaterede opskrifter
Poul Erik Marvig
Det ville være rart hvis man kunne skrive nogle af dagens opskrifter ud uden at man skal ud af programmet for at logge sig ind
Ulla Susan Berg
Spinatrøsti lyder så godt skal bestemt prøves, 🤗
Stine
Tak for endnu en lækker opskrift!
Jeg har lige et spørgsmål: Kan man bruge mælk, eller skal det være fløde?