Speltboller - opskrift på nemme boller med speltmel

Her er min opskrift på verdens nemmeste speltboller. Du skal blot bruge vand, gær, speltmel og salt, og dejen skal du slet ikke ælte.

Speltboller er super lækre boller, der også er utroligt nemme at bage.

Jeg bager speltbollerne på den mest simple måde, hvor ingredienserne blot består af koldt vand, gær, sigtet speltmel og salt.

Dejen skal kun røres sammen, så denne opskrift laves altså uden brug af røremaskine. Og dejen skal heller ikke æltes.

Lad dejen hæve i ca. 3-4 timer, hvorefter du er klar til at bage verdens bedste speltboller.

Tip: Varm en bageplade op sammen med ovnen, så den er rygende varm, når dejen sættes på pladen. Så bliver speltbollerne endnu bedre. De kan selvfølgelig bages på bagestål.

Se også disse opskrifter:

• Hjemmebagte boller med smør
• Koldhævede speltboller
• Fuldkornsboller
• Koldhævede speltboller i airfryer

Opskrift på nemme speltboller

Speltboller - nem og lækker opskrift

Her er min opskrift på verdens nemmeste speltboller. Du skal blot bruge vand, gær, speltmel og salt, og dejen skal du slet ikke ælte.

Bedømmelse

4.8 fra 15 stemmer

RetBrød

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 3 timer timer 25 minutter minutter

Antal 8 stk.

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 300 g vand - koldt
• ▢ 10 g gær
• ▢ 425 g speltmel - sigtet
• ▢ 7 g salt

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

• Rør gær ud i det kolde vand.
• Bland speltmel med salt, og kom det ned til væsken på samme tid.
• Rør dejen sammen med en grydeske, så dejen er samlet. Du kan evt. se mere om det i min video.
• Beklæd skålen med husholdningsfilm og et viskestykke, og lad dejen hæve ved stuetemperatur i ca. 3-4 timer.
• Inden bagning forvarmes ovnen til 230 °C varmluft med en bageplade i ovnen.
• Tag dejen ud på et meldrysset køkkenbord, og træk den lidt lang, hvorefter den foldes sammen. Dejen skal ikke æltes. Også dette kan du se i min video.
• Del dejen i 8 lige store stykker - eller så mange speltboller du ønsker at bage. Du kan sagtens også lave 12 af denne mængde, og endnu flere, hvis de skal anvendes som kuvertbrød. Drys eventuelt bollerne med lidt speltmel, men de skal ikke pensles.
• Bag speltbollerne midt i ovnen, hvor de skal have 12-15 minutter. Bagetiden afhænger af, hvor meget din ovn varmer.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

195

% Daglig værdi*

Fedt

 

1

g

2

%

Mættet fedt

 

0.1

g

1

%

Flerumættet fedt

 

0.2

g

Enkelumættet fedt

 

0.1

g

Natrium

 

342

mg

15

%

Kalium

 

64

mg

2

%

Kulhydrater

 

41

g

14

%

Kostfibre

 

2

g

8

%

Sukker

 

0.1

g

0

%

Protein

 

6

g

12

%

Vitamin C

 

0.001

mg

0

%

Calcium

 

10

mg

1

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video

Kom med din mening

Tips

De bagte speltboller køles af, hvorefter de er klar til servering. De er gode med lidt smør.

Speltbollerne kan sagtens fryses.

Læs også: Hvor meget gær skal man bruge?