Her er opskriften på koldhævede speltboller i airfryer, hvor dejen hæver på køl natten over, og du får de lækreste boller om morgenen.
Koldhævede speltboller i airfryer er geniale, fordi du hurtigt kan røre dejen sammen om aftenen, stille den i køleskabet natten over, og så bage dem om morgenen.
Og du skal ikke ælte eller røre ved dejen, blot forme bollerne med to spiseskeer. Så det er så nemt som det kan blive.
Du får seks boller ud af opskriften.
Du kan finde opskriften her, hvis du hellere vil bage koldhævede speltboller i din ovn.
Opskrift på koldhævede speltboller i airfryer
Få tilsendt opskriften på mail
Ingredienser
- 250 gram vand - koldt
- 7 gram gær
- 250 gram speltmel
- 25 gram havregryn - grovvalsede
- 3 gram salt
Sådan gør du
- Når du skal i gang med dine koldhævede speltboller i airfryeren, starter du med at veje det kolde vand af i en røreskål og tilsætte gæren.
- Rør gæren ud med en grydeske, så det er helt opløst i vandet.
- Vej speltmel, havregryn og salt af i en skål og vend det lidt rundt.
- Hæld det ned i gærvandet og rør dejen sammen med grydeskeen til den har en ensartet konsistens. Det tager max et minut.
- Beklæd nu skålen med et stykke husholdningsfilm. Gør skålen våd med lidt koldt vand rundt i kanten, så hænger husholdningsfilmen bedre fast.
- Læg et viskestykke over husholdningsfilmen og stil dejen i køleskabet natten over, cirka 10-12 timer.
- Når timerne er gået, tager du dejen ud af køleskabet. Klip et stykke bagepapir, der passer ned i kurven på din airfryer.
- Tag to spiseskeer og en lille skål med koldt vand. Dyp nu spiseskeerne i det kolde vand og tag derefter en klump dej med skeerne og placer den på bagepapiret i airfryeren.
- Du skal lave seks boller i alt.
- Pensl bollerne med mælk og bag dem nu i 17 minutter ved 200 grader i airfryeren.
- Vend dem om, så de har bunden i vejret - nu kan du godt fjerne bagepapiret - og giv dem yderligere 3 minutter ved 200 grader.
- Stil dine koldhævede speltboller i airfryer på en rist, så de kan køle af.
Næringsindhold
Tips
De lækre speltboller er gode både til morgenbordet og til madpakken.
Og du kan også sagtens fryse de koldhævede speltboller i airfryer ned.
Del dine ideer og tanker med os andre her: