[novashare_inline_content] Koldhævede speltboller i airfryer
Du får de lækreste koldhævede speltboller i airfryer med denne opskrift. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Ingredienser
- 250 g vand (koldt)
- 7 g gær
- 250 g speltmel
- 25 g havregryn (grovvalsede)
- 3 g salt
Fremgangsmåde
- Når du skal i gang med dine koldhævede speltboller i airfryeren, starter du med at veje det kolde vand af i en røreskål og tilsætte gæren.
- Rør gæren ud med en grydeske, så det er helt opløst i vandet.
- Vej speltmel, havregryn og salt af i en skål og vend det lidt rundt.
- Hæld det ned i gærvandet og rør dejen sammen med grydeskeen til den har en ensartet konsistens. Det tager max et minut.
- Beklæd nu skålen med et stykke husholdningsfilm. Gør skålen våd med lidt koldt vand rundt i kanten, så hænger husholdningsfilmen bedre fast.
- Læg et viskestykke over husholdningsfilmen og stil dejen i køleskabet natten over, cirka 10-12 timer.
- Når timerne er gået, tager du dejen ud af køleskabet. Klip et stykke bagepapir, der passer ned i kurven på din airfryer.
- Tag to spiseskeer og en lille skål med koldt vand. Dyp nu spiseskeerne i det kolde vand og tag derefter en klump dej med skeerne og placer den på bagepapiret i airfryeren.
- Du skal lave seks boller i alt.
- Pensl bollerne med mælk og bag dem nu i 17 minutter ved 200 grader i airfryeren.
- Vend dem om, så de har bunden i vejret - nu kan du godt fjerne bagepapiret - og giv dem yderligere 3 minutter ved 200 grader.
- Stil dine koldhævede speltboller i airfryer på en rist, så de kan køle af.
Næringsindhold
Kalorier168kcalKulhydrater35gProtein5gFedt1gMættet fedt0.1gKostfibre2gSukker0.1gSalt0.5g
Opskrift på koldhævede speltboller i airfryer
Koldhævede speltboller i airfryer er geniale, fordi du hurtigt kan røre dejen sammen om aftenen, stille den i køleskabet natten over, og så bage dem om morgenen.
Og du skal ikke ælte eller røre ved dejen, blot forme bollerne med to spiseskeer. Så det er så nemt som det kan blive.
Du får seks boller ud af opskriften.
Du kan finde opskriften her, hvis du hellere vil bage koldhævede speltboller i din ovn.
Se flere opskrifter:
Tips
De lækre speltboller er gode både til morgenbordet og til madpakken.
Og du kan også sagtens fryse de koldhævede speltboller i airfryer ned.
Madens Verden PLUS
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.
Få adgang her
Birgit Bolwig Jepsen skriver
Jeg skal til at prøve dine speltboller i airfryer. I opskriften skal de koldhæves, men mit spørgsmål er, om man også kan bruge "varmhævning" ? Jeg har en Ninja airfryer med hæveprogram.
Vh Birgit
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Birgit
Det kan du sagtens - de bliver fine. Husk at øge gærmængden. God fornøjelse.
BH Holger
Birgit Bolwig Jepsen skriver
Tak. Til ca. 15g gær? eller måske 20?
Susanne Petersen skriver
Meget lækre boller MEN de hænger meget fast i bagepapiret, så bunden på bollerne bliver ødelagt når papiret tages af. Øv.