Spejlæg i ovn (ovnbagte spejlæg i peberfrugt)

Spejlæg i ovn

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 20 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Prøv denne smarte måde at lave spejlæg i ovn på. Æggene bages i en halv peberfrugt, og det er en meget nem opskrift på ovnbagte spejlæg. Lige til morgenmaden eller brunch.

Antal: 2

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 æg
• ▢ 2 røde peberfrugter
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 håndfuld purløg

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Skær toppen af peberfrugterne og tag kerner og de hvide vægge ud.
2. Halvér derefter peberfrugterne på den lange led.
3. Sæt de halverede peberfrugter på en bageplade med bagepapir, så enderne står tæt op ad hinanden. Dermed undgår du at æggene løber ud.
4. Slå et ad gangen ud i en lille skål, og hæld forsigtigt et æg i hver halve peberfrugt. Se på billedet herunder hvordan du gør.
5. Krydr med salt og friskkværnet peber.
6. Stil forsigtigt bagepladen ind i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, og her skal spejlæggene nu have cirka 20 minutter.

Næringsindhold

Kalorier157kcalKulhydrater8gProtein12gFedt9gMættet fedt3gKostfibre3gSukker5gSalt3.2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på spejlæg i ovn

Her får du min opskrift på spejlæg i ovn, der er en dejlig nem og god måde at tilberede spejlæggene på.

Opskriften er til to personer, hvor der er beregnet to halve peberfrugter og to spejlæg til hver.

Se flere opskrifter:

• Pandestegte spejlæg
• Røræg
• Perfekte blødkogte æg
• Omelet
• Æggekage

Yderligere info

De færdigbagte spejlæg tages ud af ovnen, og skilles forsigtigt med en kniv lige der hvor de to halve peberfrugter er sat sammen.

Derefter drysses de med friskklippet purløg, og serveres straks til et stykke brød og eventuelt lidt sprødstegt bacon.

Stegetid i ovnen

Jeg har her angivet stegetiden i ovnen til cirka 20 minutter, hvor spejlæggene er gennemstegte.

Sådan kan jeg bedst lide de ovnbagte spejlæg, for jeg er ikke så vild med rå æg.

Men du kan sagtens tage æggene ud af ovnen lidt tidligere, hvis du ønsker de stadig har en flydende blomme.

Så hold bare øje med spejlæggene i ovnen.