Her får du en nem opskrift på sovs til svinemørbrad. Sovsen laves blandt andet med paprika og kalvefond, og passer perfekt til mørbrad.
Denne sovs til svinemørbrad er meget nem at lave, og den passer virkelig godt til ovn- eller pandestegt mørbrad.
Ja, sovsen er selvfølgelig også god til en grillet svinemørbrad, og den tager ikke lang tid at lave.
Grundingredienserne er blandt andet paprika, balsamico og kalvefond, og det giver altså sovsen en virkelig fin smag.
Bemærk, at sovsen ikke skal jævnes - det klares af tomatpastaen. Tykkelsen på sovsen afgør du ved at koge sovsen ind til den ønskede konsistens.
Se flere lækre opskrifter:
Opskrift på sovs til svinemørbrad
Sovs til svinemørbrad - nem opskrift
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamico
- 3 spsk tomatpasta
- 2 tsk paprika
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 4 dl vand
- 2 spsk kalvefond koncentreret
- 1 spsk sukker
- 1 spsk engelsk sauce
- 2 dl fløde
- friskkværnet peber friskkværnet
Fremgangsmåde
- Kom olivenolie i en lille gryde sammen med balsamico og tomatpasta. Lad det sautere ganske kort ved en god varme.
- Tilsæt så paprika, løgpulver og hvidløgspulver, og lad det sautere 30 sekunder mere under omrøring.
- Derefter kommes vand ved sammen med kalvefond, sukker og engelsk sauce.
- Lad det nu koge ved en god varme så sovsen reduceres ind til næsten halvdelen.
- Derefter tilsættes fløde, og din sovs til svinemørbrad reduceres indtil passende konsistens. Sovsen skal ikke være hverken for tyk eller tynd.
- Smag din mørbradssovs til med friskkværnet peber, og eventuelt også sukker og mere kalvefond. Alt efter dine egne smagsløg.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Servering
Den færdige sovs til svinemørbrad serveres straks, og den passer altså perfekt til eks. en ovnstegt svinemørbrad med bacon.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Klavs Christensen skriver
Super sovs!!! Min knægt sagde at den mindede ham om sovsen hos Jensens. Bare meget bedre. 5 stjerner herfra.
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Klavs
Tak for det, og dejligt at høre. Hils sønnike.
Alt det bedste
Holger