Her er den bedste opskrift på sovs med portvin. En lækker portvinssovs, der er nem at lave, og som kan serveres til mange slags kød.

Sovs med portvin tager fem minutter at lave, og er derfor perfekt at tilberede mens stegt kød hviler.

Jeg har anvendt en god kalvefond i sovsen, men hvis du har en deciliter kraftig sky fra stegning af kød, ja så skal du selvfølgelig bare bruge den i stedet.

Og det giver en god bund i din portvinssovs. Se også hvordan du laver en lækker vildtsauce.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Se også de populære sovseopskrifter på:

Opskrift på sovs med portvin

Holger Rørby Madsen

Sovs med portvin - sådan laver du nemt en portvinssovs

4.59 fra 12 stemmer

Her er den bedste opskrift på sovs med portvin. En lækker portvinssovs, der er nem at lave, og som kan serveres til mange slags kød.

Tilb. tid 5

Samlet tid 5

Antal: 4 personer

Ret: Sovs og saucer

Køkken: Dansk

Kalorier: 175

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

2 spsk balsamico
2 spsk olivenolie
1 dl kalvefond
1 dl portvin - bedre portvin = bedre sovs
1 dl fløde
1 tsk sukker - gerne rørsukker
salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Find en tykbundet kasserolle frem, og skru varmen op på en jævn styrke. Kom olie og balsamico i gryden, og lad det lige kort svitse.
Kom så kalvefond og portvin i, og lad det koge op.
Tilsæt så fløden, og lad igen din sovs med portvin koge op.
Jævn din portvinssovs med lidt Maizena udrørt i koldt vand - pas på sovsen ikke bliver for tyk, da den vil tykne lidt mere under indkogningen.
Skru ned på lavt blus, og lad sovsen simre en 4 minutters tid. Smag din sauce med portvin til med salt, lidt rørsukker og friskkværnet peber. Du kan eventuelt også give den en skefuld hjemmelavet gastrik.

Næringsindhold

Kalorier: 175kcal

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

I stedet for Maizena, kan du også jævne din portvinssovs med smør.

Her tages den varme sovs med portvin af kogepladen, hvorefter du pisker ca. 50 gram koldt smør i små tern i.

Pisk indtil sovsen er blank og servér straks.

Ingen reklamer og annoncer
Gratis app uden annoncer
5% rabat på Madens Verdens kogebøger
Adgang til den populære favoritliste
Adgang til at printe opskrifterne
Bemærk: Ingen bindingsperiode

Sovs med portvin - sådan laver du nemt en portvinssovs

Her er den bedste opskrift på sovs med portvin. En lækker portvinssovs, der er nem at lave, og som kan serveres til mange slags kød.

Opskrift på sovs med portvin