Skindstegt hvilling på grøntsagsbund

Nem opskrift på skindstegt hvilling, der steges i olie på panden. Anrettes på en bund af lynstegt savoykål og gulerødder.

Skindstegt hvilling smager dejligt på en bund af kål og gulerødder. En sund fisk, som du kan købe fileter af og stege på panden.

Her får du en opskrift på god, sund aftensmad, som er beregnet til fire personer.

Opskrift på skindstegt hvilling

Skindstegt hvilling på grøntsagsbund

Tryk på stjerner og bedøm opskriften

5 fra 3 stemmer

RetAftensmad, Fisk

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter minutter

Tilberedning: 15 minutter minutter

Samlet tid: 30 minutter minutter

Antal: 4 personer

[favorite_button]

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå sort skærm

Ingredienser

• ▢ 4 stk hvilling - fileter
• ▢ 1 spsk olivenolie
• ▢ salt og friskkværnet peber

Grøntsagsbund

• ▢ 0,5 stk savoykål
• ▢ 4 stk gulerødder
• ▢ 1 bundt forårsløg
• ▢ 1 bundt purløg

Sådan gør du

• Hvilling fileterne tjekkes for ben, som fjernes med en pincet.
• Savoykål snittes i helt tynde strimler, gulerødder vaskes og skæres i tynde bånd eller strimler. Forårsløg skæres i mundrette stykker.
• Varm en pande op, og hæld en sjat olie på. Lynsteg nu grøntsagerne i et par minutter, så de stadig har lidt bid. Krydr med salt og friskkværnet peber, og anret på fire tallerkner. Overskydende lægges i en skål, som serveres ved siden af (hvis nogen er mere sultne).
• Vask panden af, kom lidt olie på og varm op igen. Steg hvilling stykkerne i tre minutter på skindsiden. Fiskene er klar når kødet skifter farve fra klart til næsten hvidt. Du skal ikke vende dem undervejs.
• Tag dem af panden og anret ovenpå de lynstegte grøntsager.
• Hak purløg fint og drys over skindsteget hvilling og grøntsager.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

32

% Daglig værdi*

Fedt

 

4

g

6

%

Mættet fedt

 

0.5

g

3

%

Flerumættet fedt

 

0.4

g

Enkelumættet fedt

 

3

g

Kolesterol

 

1

mg

0

%

Natrium

 

583

mg

25

%

Kalium

 

8

mg

0

%

Kulhydrater

 

0.1

g

0

%

Kostfibre

 

0.05

g

0

%

Sukker

 

0.1

g

0

%

Protein

 

0.2

g

0

%

Vitamin A

 

183

IU

4

%

Vitamin C

 

0.3

mg

0

%

Calcium

 

2

mg

0

%

Jern

 

0.04

mg

0

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Bliv medlem nu - et helt år for 199 kroner

Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.

Kom med din mening

Tip

Skindstegt hvilling på grøntsagsbund serveres eventuelt med et stykke hjemmebagt bondebrød.

Du kan også varme majs og servere til retten.

Se også vores opskrifter på:

Ovnbagt hvilling

Fisherman's pie med torsk og kartoffelmos

Kuller med spidskål i fløde