Rakel Seneca Fisherman's pie med kartoffelmos og torsk er en lækker britisk fiskeret, som består af torsk i en cremet sauce toppet med kartoffelmos.
Fisherman's pie med kartoffelmos og torsk er en dejlig ret og næsten indbegrebet af god, britisk mad. Derfor er den elsket af mange mennesker både i England og internationalt.
Jeg kan rigtig godt lide fisk, men jeg kan ikke lide retter, hvor fiskens smag er for fremtrædende. Derfor er denne fiskeret rigtig fin, da den har en mild og børnevenlig smag.
Jeg har også tilføjet små stykker gulerødder og ærter. Det giver både næring og bidrager til en endnu lækrere smag.
Opskrift på Fisherman's pie med torsk
Ingredienser
Kartoffelmos
- 250 gram kartofler
- 1 spsk smør
- 1 spsk mælk
- 0,5 tsk salt
Fisk
- 500 gram torsk
- 1 spsk smør
- 1 stk løg
- 2 stk gulerødder
- 50 gram ærter
- 3 spsk hvedemel
- 3 dl mælk
- 1 spsk citronsaft
- 0,5 tsk sort peber
- 1 tsk salt
Sådan gør du
- Start med at lave kartoffelmos. Tag en gryde og tilføj kartofler samt vand til at dække dem. Kog dem nu i cirka 20 minutter, eller indtil de er færdigkogte.
- Pil derefter kartoflerne og mos dem sammen, tilføj smør, mælk og salt. Mos det godt sammen.
- Forvarm ovnen til 190 grader og gør et ovnfast fad klar. Skær torsken i mindre stykker, og spred kødet jævnt i fadet.
- Hak løg og skær gulerødder i små stykker. Tag nu en lille gryde og tilføj smør og hakket løg. Steg løget i to minutter og tilføj derefter gulerødder. Steg dem i fem minutter.
- Tilføj derefter hvedemel og rør det godt sammen, lad det stege i 30 sekunder. Tilføj nu en halv deciliter mælk af gangen, i mens du rører det sammen og lader saucen tykne.
- Når al mælken er tilsat, lader du saucen simre i fem minutter. Den skal være en del tykkere end, når man normalt laver en sauce. Smag den derefter til med citronsaft, salt og sort peber.
- Hæld saucen henover torsken i fadet. Fordel derefter kartoffelmosen ovenpå.
- Bag Fisherman's Pie i cirka 30 minutter og server straks, eventuelt med et godt drys persille på toppen.
Næringsindhold
Tip
Du kan også prøve at bruge andre typer fisk eller endda blande flere typer sammen i en Fisherman's Pie, for eksempel laks og torsk.
Se også vores andre fiskeopskrifter:
Rødspætte med kartofler og persillesovs
Fiskekroketter - sprøde torskekroketter
Fiskefingre - lækre fish fingers med torsk
Comments
No Comments