Indhold
Gammeldags sirupskage
Ingredienser
- 200 g mørk sirup
- 125 g sukker
- 50 g smør
- 325 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødte nelliker (lille teske)
- 1 tsk kanel
- 250 g kærnemælk
Fremgangsmåde
- Forvarm din ovn til
170 °C over- og undervarme. - Vej mørk sirup af i en lille gryde sammen med sukker og smør. Smelt det under omrøring, og stil det side, så det kan køle en smule af.
- I en anden skål blandes hvedemel sammen med natron, stødt ingefær, stødte nelliker og kanel.
- Tilsæt kærnemælk til melblandingen sammen med sirupblandingen, og rør dejen til din sirupskage godt sammen.
- Beklæd en bradepande på ca. 18 gange 23 centimeter med bagepapir.
- Fordel dejen jævnt i bradepanden.
- Bag din sirupskage midt i ovnen ved 175 grader over- og undervarme, hvor den skal have ca. 35 minutter. Måske nogle minutter mere, afhængig af hvor meget din ovn varmer. Stik evt. i kagen for at tjekke, at den er gennembagt.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på gammeldags sirupskage
Sirupskage krydres med stødt kanel og nelliker, og denne kage er bagt med mørk sirup, som jeg synes jeg giver den bedste kage.
Sirupskagen er ret simpel at bage, og den blev bagt i stor stil helt tilbage i mormors tid. Her er min opskrift på en nem sirupskage, som du meget hurtigt kan smække sammen.
Du kan vælge at bage kagen med enten lys eller mørk sirup, og her har jeg bagt sirupskagen med den mørke version.
Se flere opskrifter:
- Chokoladekage
- Kanelkage
- Honningkage med smørcreme
- Honningsnitter
- Honningkage fra Christiansfeld
- Honningkagehjerter
Noter
Lad den færdigbagte sirupskage køle helt af, hvorefter den kan overtrækkes med en klassisk glasur.
Sirupskage med smørcreme
Du kan også lave en lækker sirupskage med smørcreme, hvor kagen flækkes på midten, så du har en over- og underdel. Se opskriften i linket.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Anette Ove skriver
Skøn sirupskage med kærnemælk. Ikke æg i; godt da jeg ikke havde æg i køleskabet 😬
Nem og hurtig at lave 👍👍👍 gæster sagde hver og een hmmmums. Jeg bager snart den all year round sirupskage igen 🥮 kan laves flere dage i forvejen
31. august 2024
Anette Ove
Mårslet