Holger Rørby Madsen Sådan laver du den bedste sennepssovs til fisk. Sovsen er nem at lave som en opbagt hvid sovs, der smages til med sennep i passende mængde.
Sennepssovs er en trofast følgesvend til retter med fisk, og heldigvis er sovsen nem at lave.
Der er tale om en opbagt sovs, der efterfølgende smages til med sennep.
Husk. at sovsen ikke må koge, efter at du har pisket sennep i!
Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på sennepssovs
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spiseskefulde hvedemel
- 5 deciliter mælk
- salt og friskkværnet peber
- 2 teskefulde sennep
Sådan gør du
- Smør kommes i en gryde og smeltes.
- Pisk derefter et par spiseskefulde hvedemel i, uden at det bliver for brunt.
- Pisk derefter mælken gradvist i, så du undgår klumper i sovsen.
- Fortsæt med at piske mælk i, indtil du har den rette konsistens, og det afhænger jo af hvor meget mel, der præcist er anvendt. Men til denne opskrift plejer det at passe med cirka fem deciliter mælk.
- Smag sovsen til med salt og peber og lad den småkoge i fem minutter under omrøring, så den ikke brænder på. Dermed får du fjernet smagen af mel.
- Tag gryden af blusset, og pisk et par teskefulde sennep i sovsen. Eller mere, hvis du ønsker en markant sennepssmag. Sennepssovs må ikke koge, efter at sennep er tilsat!
Næringsindhold
Næringsindhold
Sennepssovs - den nemme opskrift
Mængde pr. portion
Kalorier
140
% Daglig værdi*
Fedt
10
g
15
%
Mættet fedt
6
g
38
%
Transfedt
0.2
g
Flerumættet fedt
0.4
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
30
mg
10
%
Natrium
701
mg
30
%
Kalium
197
mg
6
%
Kulhydrater
9
g
3
%
Kostfibre
0.2
g
1
%
Sukker
6
g
7
%
Protein
5
g
10
%
Vitamin A
379
IU
8
%
Vitamin C
0.01
mg
0
%
Calcium
158
mg
16
%
Jern
0.2
mg
1
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Servér straks den færdige sennepssovs til blandt andet dampet torsk og andre retter med fisk.
Se flere opskrifter med torsk her.
Se også mine andre opskrifter på sovs:
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Finn Nestén
Det var engang en fin hjemmeside - men nu kan jeg simpelthen ikke holde ud at bruge den. Der er så mange reklamer, der konstant skifter og forstyrre billedet, at alt det skønne om mad totalt drukner! Åbenbart er det endnu en gang økonomi og grådighed der overtager, frem for skøn entusiasme 🙁
Holger Rørby Madsen
Hej Finn
Tak for din tilbagemelding, som jeg er glad for.
Det koster desværre at drive sådan en side, og derfor er annoncerne nødvendige. Jeg modtager jo heller ikke statsstøtte eller andre midler, og derfor er annoncerne med til det løber rundt.
Man kan dog for et nogenlunde beskedent beløb købe et medlemskab, og dermed slippe for annoncerne 🙂
Alt det bedste til dig
Holger