Indholdsfortegnelse
Her er en nem opskrift på selleribøffer eller sellerifrikadeller. En lækker og mættende vegansk ret med knoldselleri og masser af smag.
Selleribøffer af revet knoldselleri med perlebyg og mandler smager så godt, at ingen vil savne hakkebøffen.
Opskriften er vegetarisk, og udskifter du mælken med havre- eller sojadrik er den også vegansk. Der er nemlig ingen æg i.
Den er beregnet til to personer, men du kan nemt gange ingredienserne op, hvis du har brug for en større portion.
Selleridellerne er meget mættende, og så er de naturligvis også sunde.
Se flere opskrifter:
- Selleristeaks (lavet af hele skiver paneret knoldselleri)
- Blomkålsfrikadeller
- Risfrikadeller med gulerod
- Grønkålsrøsti
Opskrift på selleribøffer af revet selleri
Selleribøffer
Her er en nem opskrift på selleribøffer eller sellerifrikadeller. En lækker og mættende vegetarret med knoldselleri og masser af smag.
Ingredienser
- 1 dl perlebyg
- 180 g knoldselleri
- 100 g løg
- 35 g mandler
- 1 dl mælk
- 1 spsk loppeskalsfrø
- 1,5 spsk timian (gerne frisk)
- 35 g quinoa (kogt, kan undværes)
- Salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Mælk og loppeskalsfrø røres sammen og tykner.
- Knoldselleri og løg rives, mens mandlerne hakkes fint.
- Perlespelt og quinoa koges hver for sig. Kig på pakkerne for at se kogetid og mængde af vand. Det kan nemlig variere. I opskriften kan du undvære quinoa.
- Alle ingredienser blandes i en skål, formes til selleribøffer og steges cirka 7 til 10 minutter. Og steg forsigtigt så selleribøfferne ikke bliver brændte!
- Giv dem efterfølgende eventuelt 10 minutter i ovnen ved 170 grader varmluft.
Dine noter
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Tip
De færdigstegte selleribøffer serveres med en god salat og eventuelt et hjemmebagt brød til.
Rester stilles på køl og kan anvendes i madpakken dagen efter. Du kan læse meget mere om den sunde knoldselleri her.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Comments
No Comments