Sandwich til madpakken - et hit med laks

Sandwich til madpakken er noget af det nemmeste at have med til frokost i skolen eller på arbejdet. Her får du en opskrift på et sikkert hit.

Sandwich til madpakken består her af en sandwichbolle med varmrøget laks, sesamdressing og forskellige grøntsager blandt andet avocado og rødløg.

Alt i alt en virkelig lækker sandwich, som mætter og smager godt. Er du ikke fiskespiser, kan du sagtens udskifte den varmrøgede laks med skiver af stegt kyllingebryst.

Men da vi anbefales at spise 350 gram fisk om ugen, synes jeg, at det er smart at få noget af behovet dækket gennem frokosten.

Opskrift på en sandwich til madpakken

Sandwich til madpakken

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 11 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Karen Seneca

Forb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Sandwich til madpakken er noget af det nemmeste at have med til frokost i skolen eller på arbejdet. Her får du en opskrift på et sikkert hit.

Antal: 2 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 2 sandwichboller (gerne fuldkorn)
• ▢ 125 g varmrøget laks
• ▢ 1 avocado
• ▢ citronsaft (eller limesaft)
• ▢ 0,5 rødløg (hakket eller tynde ringe)
• ▢ 0,5 rød peberfrugt
• ▢ 1 selleristav (tynde skiver)
• ▢ 1 spsk mayonnaise
• ▢ 3 spsk gomadressing (se opskriften her)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Tag to sandwichboller og skær dem over.
2. Smør mayonnaise på overdelen af de to boller og gomadressing på underdelen. Det må godt være et lag, så laksen kan hænge fast.
3. Skær avocadoen i skiver, selleristaven i tynde skiver og hak rødløget groft. Skær en halv eller en kvart røde peberfrugt i tynde strimler på langs.
4. Placer laks i små stykker på bollernes underdel, drys derefter rødløget og selleriskiverne over laksen. Læg til sidst avocadoskiverne og de røde peberstrimler over.
5. Kom nu overdelen på bollerne, klem lidt sammen, og så har du en rigtig god sandwich til madpakken.

Næringsindhold

Kalorier232kcalKulhydrater14gProtein3gFedt20gMættet fedt3gKostfibre8gSukker3gSalt0.2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tip

Hvis du ikke har tid - eller lyst - til at lave gomadressing med sesam, kan du bruge hytteost med frisk dild i stedet. Eller smøre flødeost på brødet.

Bruger du kylling i stedet for laks, kan du med fordel skære et par tynde tomatskiver og lægge i sandwichen.

Du kan også lave en anden sandwich til madpakken som den kendte tunacado sandwich a la Joe & The Juice eller italiensk sandwich med pesto og parmaskinke.