Salat med mozzarella og tomater

Her får du en nem og forførende opskrift på salat med mozzarella og tomater. Mozzarellasalaten er italiensk inspireret.

Salat med mozzarella og tomater smager langt væk af Italien,

Og den frisk basilikum er sammen med strejf af balsamico kun med til at forstærke indtrykket af støvlelandet mod syd.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Til salat med mozzarella og tomater skal du bruge:

150 gram Galbani mini mozzarella
150 gram små tomater
1 lille rødløg
1 håndfuld frisk basilikum
Balsamico
Olivenolie

Sådan laver du en god salat med mozzarella og tomater:

Start med at skylle de små tomater grundigt. Er tomaterne lidt større, kan du med fordel dele dem i halve eller kvarte, så de bliver mere mundrette i størrelse. Læg dem i en salatskål.

Fordel derefter de lækre mini mozzarella oste sammen med tomater. Kan du ikke finde mini mozzarella, kan du bruge almindelige stykker, som du skærer ud i tern.

Rødløg pilles og hakkes fint, og kommes ved sammen med frisk basilikum.

Til sidst dryppes lidt balsamico og olivenolie over salaten, og så er den klar til servering.

Mozzarellasalaten er  fremragende som tilbehør, men prøv den også som en god forret.

En god og hjemmelavet salat med mozzarella og tomater, der også vendes med lidt rødløg og basilikum. En god italiensk salat, der egner sig både som forret og tilbehør. Foto: Guffeliguf.dk.