Salat med mozzarella og tomater i balsamico

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Salat med mozzarella og tomater i balsamico

Holger Rørby Madsen

4.6 fra 11 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 10 minutter min

Her får du en nem og forførende opskrift på salat med mozzarella og tomater. Mozzarellasalaten er italiensk inspireret med lækker balsamico.

Antal: 4

Ret: Salat

Køkken: Italiensk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 150 g mozzarella (minkugler fra Galbani )
• ▢ 150 g tomater (små)
• ▢ 1 rødløg (hakkes fint)
• ▢ 1 håndfuld basilikum
• ▢ 1 spsk balsamico
• ▢ 1 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

Undgå lukket skærm

1. Start med at skylle de små tomater grundigt. Er tomaterne lidt større, kan du med fordel dele dem i halve eller kvarte, så de bliver mere mundrette i størrelse. Læg dem i en salatskål.
2. Fordel derefter de lækre mini mozzarella-oste sammen med tomater. Kan du ikke finde mini mozzarella, kan du bruge almindelige stykker, som du skærer ud i tern.
3. Rødløg pilles og hakkes fint, og kommes ved sammen med frisk basilikum.
4. Til sidst dryppes lidt balsamico og olivenolie over salaten, og så er den klar til servering.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften.

Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.

Næringsindhold

Kalorier168kcalKulhydrater7gProtein9gFedt12gMættet fedt5gFlerumættet fedt1gEnkelumættet fedt5gKolesterol30mgNatrium238mgKalium159mgKostfibre1gSukker3gVitamin A593IUVitamin C7mgCalcium200mgJern0.4mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Kom med din mening

Opskrift på salat med mozzarella og tomater

Salat med mozzarella og tomater smager langt væk af Italien. Det er en af de skønneste italienske salater, man kan spise. Især hvis man er fan af den bløde ost mozzarella.

Samtidig er de friske basilikumblade sammen med et strejf af balsamico kun med til at forstærke indtrykket af støvlelandet mod syd.

Alt i alt en enkel salat, der er hurtig at lave, og som smager af sol og sommer.

Mozzarellasalaten er fremragende som tilbehør, men du kan også prøve at servere den med hjemmelavede, sprøde bruschettas som en god og indbydende forret.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Serveringstips og opskrifter

Spis salaten til en rigtig god, italiensk pastaret eller en risotto baseret på hvidvin og risottoris.

Du kan finde lidt inspiration til italienske retter her:

• Pasta funghi - nem og kødfri pastaret med svampe
• Risotto med asparges
• Tomatsalat med rødløg og balsamico (klassisk opskrift)

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)