Her får du en nem og forførende opskrift på salat med mozzarella og tomater. Mozzarellasalaten er italiensk inspireret med lækker balsamico.

Salat med mozzarella og tomater smager langt væk af Italien. Det er en af de skønneste italienske salater, man kan spise. Især hvis man er fan af den bløde ost mozzarella.

Samtidig er de friske basilikumblade sammen med et strejf af balsamico kun med til at forstærke indtrykket af støvlelandet mod syd.

Alt i alt en enkel salat, der er hurtig at lave, og som smager af sol og sommer.

Mozzarellasalaten er fremragende som tilbehør, men du kan også prøve at servere den med hjemmelavede, sprøde bruschettas som en god og indbydende forret.

Opskriften er beregnet til fire personer.

Opskrift på salat med mozzarella og tomater

Holger Rørby Madsen

Salat med mozzarella og tomater i balsamico

4.64 fra 11 stemmer

Forb. tid 10

Samlet tid 10

Antal: 4 tomater

Ret: Salat

Køkken: Italiensk

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

150 g mini mozzarella - Galbani
150 g små tomater
1 rødløg
1 håndfuld frisk basilikum
balsamico
olivenolie

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde

Start med at skylle de små tomater grundigt. Er tomaterne lidt større, kan du med fordel dele dem i halve eller kvarte, så de bliver mere mundrette i størrelse. Læg dem i en salatskål.
Fordel derefter de lækre mini mozzarella-oste sammen med tomater. Kan du ikke finde mini mozzarella, kan du bruge almindelige stykker, som du skærer ud i tern.
Rødløg pilles og hakkes fint, og kommes ved sammen med frisk basilikum.
Til sidst dryppes lidt balsamico og olivenolie over salaten, og så er den klar til servering.

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Kom med din mening

Serveringstips og opskrifter

Spis salaten til en rigtig god, italiensk pastaret eller en risotto baseret på hvidvin og risottoris.

Du kan finde lidt inspiration til italienske retter her:

Pasta funghi - nem og kødfri pastaret med svampe

5 fra 7 stemmer

Her får du min opskrift på pasta funghi, der er en italiensk pastaret med svampe (champignon). Pastaretten er uden kød og smager super godt.

Gå til opskrift

Risotto med asparges

4.7 fra 3 stemmer

Opskrift på klassisk italiensk risotto med asparges. Risottoen er nem at lave med blandt andet lidt hvidvin, og den bruges som tilbehør til mange kødretter.

Gå til opskrift