Kylling med rød pebersauce

Prøv denne lækre opskrift på kylling med rød pebersauce. Saftige kyllingebryst fileter serveret med en velsmagende og aromatisk sauce.

Kylling med rød pebersauce er en lækker ret, der både er god som hverdagsmad og nem mad til gæster.

Her får de stegte brystfileter godt selskab af en lækker peberfrugtsauce, og retten kan laves på omkring en halv times tid.

Tilbehør kan være som foreslået længere nede på siden, men den kan også serveret med kogte ris og dampede ærter eller andre grøntsager.

Se også de populære opskrifter på:

• Kylling i rød pebersauce
• Kyllingebryst i peberflødesovs
• Hurtig karry ret med kylling og peberfrugt
• Kylling cacciatore

Opskrift på kylling med rød pebersauce

Opskriften er beregnet som hovedret til fire personer.

Kylling med rød pebersauce

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 25 minutter min

Samlet tid: 30 minutter min

Prøv denne lækre opskrift på kylling med rød pebersauce. Saftige kyllingebryst fileter serveret med en velsmagende og aromatisk sauce.

Antal: 4 personer

Ret: Aftensmad

Køkken: Dansk

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 kyllingebryst
• ▢ 2 tsk paprika
• ▢ 2 tsk timian
• ▢ salt og friskkværnet peber

Sauce laves af

• ▢ 2 skalotteløg (eller et alm. løg)
• ▢ 2 røde peberfrugter
• ▢ 4 dl hønsefond (eller bouillon)
• ▢ 1 tsk timian (tørret)
• ▢ 1 spsk majsstivelse (udrørt i en smule koldt vand)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Fjern fedt fra kyllingebrysterne, og dup dem tørre med et stykke køkkenrulle.
2. Smelt en klat smør på en varm pande, og brun kyllingefileterne på hver side. Krydr med paprika og timian, og steg dem færdige i 4-5 minutter på hver side.
3. Giv dem så lidt salt og friskkværnet peber, og pak dem ind i sølvpapir.
4. Hak skalotteløg fint og skær de røde peberfrugter i strimler.
5. Rengør panden og smelt en ny klat smør på den. Sauter derefter skalotteløg og peberfrugter ved en god varme, og hæld hønsefond ved. Kom også timian ved.
6. Lad det simre i 3-4 minutter, og jævn så med lidt majsstivelse, der er udrørt i en smule koldt vand.
7. Smag til med salt og friskkværnet peber, og hæld det i et serveringsfad. Kan også smages til med lidt friskpresset citronsaft.
8. Pak kyllingebrysterne ud af sølvpapiret, og læg dem ovenpå saucen. De kan eventuelt skæres ud inden.

Næringsindhold

Kalorier205kcalKulhydrater8gProtein33gFedt4gMættet fedt1gKostfibre2gSukker4gSalt1.9g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Servering

Kyllingebryst med rød pebersauce kan evt. serveres med bagt hvidløgsmos og en tomatsalat. Men meget andet tilbehør passer også fint til retten. Velbekomme.