Se her hvordan du nemt bager verdens bedste rosinboller, der både er luftige og nemme at gå til.
Mængden af rosiner kan varieres efter smag og behag, så er du ikke fuldstændig vild med dem, ja så kan mængden nemt sættes lidt ned.
Hævetiden er 2 timer, men her passer dejen jo sig selv, så det er faktisk en nem opskrift, der giver 12 stk. God bagelyst.
Opskrift
Verdens bedste rosinboller
Nemme og luftige rosinboller. Få min opskrift på de bedste boller med masser af rosiner, der smager så englene synger. Fryseegnet.
Antal stk.
Ingredienser
- 3 dl vand - lunkent
- 25 g gær
- 2 æg
- 550 g hvedemel
- 1 tsk salt
- 50 g rørsukker - ell. alm. sukker
- 50 g smør - meget blødt, ikke smeltet
- 100 g rosiner
- 1 æg - til pensling af rosinbollerne
Fremgangsmåde
- Hæld det lunkne vand i skålen til røremaskinen, og smuldr gæren i. Rør gæren ud i vandet.
- Ælt så æggene i et ad gangen.
- Bland hvedemelet med salt og rørsukker, og ælt det ind i bolledejen på samme tid. Ælte dejen godt sammen.
- Kom det bløde smør i, og ælt videre indtil dejen igen er samlet.
- Til sidst ælter du rosinerne med, og ælt nu i yderligere fem minutter ved middel hastighed.
- Beklæd skålen med husholdningsfilm, læg et viskestykke over, og lad dejen hæve en times tid et lunt sted.
- Slå dejen ud på et meldrysset bord, men dejen skal ikke æltes. Del dejen i 12 stykker, og form til boller.
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og sæt bollerne på. Husk at holde lidt afstand mellem bollerne.
- Læg et viskestykke over, og nu skal bollerne hæve til cirka dobbelt størrelse, og det tager endnu en times tid.
- Pensl så rosinbollerne med et sammenpisket æg.
- Bag bollerne midt i ovnen ved 220 grader varmluft, hvor de skal bages omkring 10 minutter. Pas på de ikke bliver sorte.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
256
% Daglig værdi*
Fedt
5
g
8
%
Mættet fedt
3
g
19
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
1
g
Kolesterol
50
mg
17
%
Natrium
240
mg
10
%
Kalium
140
mg
4
%
Kulhydrater
46
g
15
%
Kostfibre
2
g
8
%
Sukker
9
g
10
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
164
IU
3
%
Vitamin C
0.3
mg
0
%
Calcium
20
mg
2
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Tips
Køl de færdigbagte rosinboller af på en rist, hvorefter de er klar til at blive spist.
Fryseegnet: Rosinbollerne kan sagtens fryses ned.
Du kan i øvrigt sagtens bruge dejen som en grundopskrift til andre slags boller, og her kan der eksempelvis tilsættes hakket chokolade, revet gulerod og andre gode sager.
Se også disse opskrifter:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Stephanie Juul Vigeholm
Nemme at lave, jeg kom dog lidt mere mel i. De smager super.
Perier
Helt skonne boller. De bedste jeg har bagt indtil nu.
Mange tak for opskriften ! Dejlig blod og laekker dejg der svulmer op i ovnen.
Allé tiders !
Karen
Må tilslutte mig de øvrige, der skal en del mere mel i end der står.
Måske fordi jeg rør i hånden og bruger billig hvedemel fra Rema?
Hvem ved - Men det er nogle gode boller og så er de kæmpe store.
Anna-Grethe Skjødt
Hvorfor bliver dejen meget blød, skal bruge en ske for at komme dem på pladen, ellers rigtig gode boller
Jørgen Jørgensen
Hej det er nogle fine rosin Boller 10
ove
Kan kun anbefale den opskrift hold op en god bolle, jeg havde kun tørgær, men det blev til 5 stjerner hos konen
Anette
Lavede dobbelt portion og fulgte opskriften nøjagtigt. ALT FOR LIND… måtte tage det tilbage i skålen og putte pænt meget mere mel i….MEGA ØV OPLEVELSE.. Nu er jeg spændt på om de smager godt i det mindste 🥺
Holger Rørby Madsen
Hej Anette
Dejligt du deler din erfaring med opskriften, men jeg ved ikke lige helt hvad der er gået galt for dig her.
For jeg synes da at mængderne plejer at passe - selvom det kan ske man skal justere en smule på melmængden, da mel og andre ingredienser ikke altid er ens.
Generelt skal dejen helst netop slippe siden af røreskålen, og her tilføjes blot mel indtil det sker.
Håber de smagte godt 🙂
Alt det bedste
Holger
Pia
Dejen er så våd, at man ikke kan forme den til boller. 12 stk blev kæmpe store.
Holger Rørby Madsen
Hej Pia
Nogle gange skal der bare lidt mere mel i 🙂
Ja, det er rosinboller af en ordentlig størrelse, men man kan selvfølgelig også lave lidt flere ud af opskriften.
Alt det bedste
Holger
Anja
Kan de fryses?
Madensverden.dk
Hej Anja
Det kan de 🙂
God fornøjelse.
Bedste hilsner
Holger
Madensverden.dk
Brita
De bedste boller jeg nogensinde har bagt og smagt
Guffeliguf.dk
Hej Brita
Mange tak - det er nemlig rigtig gode rosinboller 🙂
Bedste hilsner
Holger
Guffeliguf.dk.