Her får du min opskrift på røget laks med spidskål, asparges og dilddressing. En sund laksesalat med en lækker dressing og god som forret.
Røget laks med spidskål er en dejlig og velsmagende laksesalat, der passer perfekt som en god forret.
Her er den lavet med en koldrøget laks fra Fanø, men andre slags kan selvfølgelig også bruges.
Den koldrøgede laks anrettes, udover spidskål, også med grønne asparges og en lækker dilddressing.
Se også de skønne opskrifter på:
- Opskrifter med røget laks
- Salat med koldrøget laks
- Laks med porrer og spidskål
- Er det sundt at spise røget laks?
Opskrift på røget laks med spidskål
Røget laks med spidskål
Her får du min opskrift på røget laks med spidskål, asparges og dilddressing. En sund laksesalat med en lækker dressing og god som forret.
Antal personer
Ingredienser
- 1 lille spidskål - i strimler
- 1 bundt grønne asparges - dampet, snittet i skrå skiver
- 1 rødløg - halveret og snittet i tynde skiver
- 200 g laks - koldrøget, i tynde skiver
Dilddressing
- 2 spsk mayonnaise
- 2 spsk rapsolie - eller anden olie
- 1 tsk sennep
- citronsaft - friskpresset
- salt og friskkværnet peber
- dild - hakkes fint
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Spidskål snittes i strimler, der ikke er alt for tynde. Fordel kålen pænt i et fad.
- Knæk roden af de grønne asparges, og damp dem i 30 sekunder i kogende vand tilsat lidt salt. Skæres derefter i passende stykker og fordeles ovenpå spidskålen.
- Top derefter med rødløg og røget laks i tynde skiver.
- Rør alle ingredienserne til dilddressing sammen, og fordel den over din salat med røget laks med spidskål. Afslut med nogle kviste dild på laksen.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
253
% Daglig værdi*
Fedt
16
g
25
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
5
g
Enkelumættet fedt
7
g
Kolesterol
30
mg
10
%
Natrium
704
mg
31
%
Kalium
914
mg
26
%
Kulhydrater
16
g
5
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
14
g
28
%
Vitamin A
573
IU
11
%
Vitamin C
99
mg
120
%
Calcium
129
mg
13
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Servering
Den røgede laks med spidskål servers straks sammen med et godt stykke brød.
Evt. et stykke ciabatta brød, men du kan faktisk også godt servere laksesalaten på et stykke franskbrød.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: