Madens Verden

Søg

Røget laks med spidskål

røget laks med spidskål og grønne asparges som forret [novashare_inline_content] Aftensmad
Røget laks med spidskål og grønne asparges er en lækker forret. Her er det med koldrøget laks fra Fanø, der pyntes med dild på toppen. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.7 fra 9 stemmer
Gå til opskrift

Her får du min opskrift på røget laks med spidskål, asparges og dilddressing. En sund laksesalat med en lækker dressing og god som forret.

Røget laks med spidskål er en dejlig og velsmagende laksesalat, der passer perfekt som en god forret.

Her er den lavet med en koldrøget laks fra Fanø, men andre slags kan selvfølgelig også bruges.

Den koldrøgede laks anrettes, udover spidskål, også med grønne asparges og en lækker dilddressing.

Se også de skønne opskrifter på:

Opskrift på røget laks med spidskål

Røget laks med spidskål

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 9 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter
Her får du min opskrift på røget laks med spidskål, asparges og dilddressing. En sund laksesalat med en lækker dressing og god som forret.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 lille spidskål (i strimler)
  • 1 bundt grønne asparges (dampet, snittet i skrå skiver)
  • 1 rødløg (halveret og snittet i tynde skiver)
  • 200 g laks (koldrøget, i tynde skiver)
Dilddressing
  • 2 spsk mayonnaise
  • 2 spsk rapsolie (eller anden olie)
  • 1 tsk sennep
  • citronsaft (friskpresset)
  • salt og friskkværnet peber
  • dild (hakkes fint)

Fremgangsmåde
 

  1. Spidskål snittes i strimler, der ikke er alt for tynde. Fordel kålen pænt i et fad.
  2. Knæk roden af de grønne asparges, og damp dem i 30 sekunder i kogende vand tilsat lidt salt. Skæres derefter i passende stykker og fordeles ovenpå spidskålen.
  3. Top derefter med rødløg og røget laks i tynde skiver.
  4. Rør alle ingredienserne til dilddressing sammen, og fordel den over din salat med røget laks med spidskål. Afslut med nogle kviste dild på laksen.

Næringsindhold

Kalorier253kcalKulhydrater16gProtein14gFedt16gMættet fedt2gKostfibre6gSukker2gSalt1.8g

Servering

Den røgede laks med spidskål servers straks sammen med et godt stykke brød.

Evt. et stykke ciabatta brød, men du kan faktisk også godt servere laksesalaten på et stykke franskbrød.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Grethe severinsen skriver

    Ser meget lækker ud .

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.