• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Viden om mad › Råvarer i naturen du kan plukke i marts måned

Råvarer i naturen du kan plukke i marts måned

Ramsløg med blomst er en råvare i naturen som findes i marts mdr.
Del gerne:
4
SHARES
FacebookMessenger4PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 26. februar 2021 - Udgivet: 26. februar 2021

Det er hyggeligt at plukke råvarer i naturen og gå hjem og bruge dem til middagen. Her får du en oversigt over urter, svampe og salater, der er i sæson i marts.

Vi behøver ikke vente til sommer med at høste råvarer i naturen. Lige nu er der masser af grønt i haver, skove og ved strandene, som kan plukkes og tages med hjem til middagsbordet.

En af de råvarer i naturen, der han høstes lige nu, er østershatte. Det er en af de eneste spiselige svampe, som vokser i skovene i marts måned.

Det er til gengæld også en rigtig velsmagende svamp, som kan bruges til alverdens retter, både danske og udenlandske.

En anden er ramsløg, der først blomstrer senere på foråret. De er allerbedst før blomstringssæsonen. Ramsløg har en skarp hvidløgs-smag, som er intens, når de spises rå og mere nøddeagtig blid i smagen, når de er opvarmet i en ret.

Derudover skal du kigge efter de forskellige syre-planter, der er det store hit i Ny Nordisk Køkken - samt vårsalat, fuglegræs og spansk kørvel.

Mad ved stranden

Du kan også vælge at tage ned til den nærmeste strand og høste tang her i det tidlige forår. Det er nemlig sæson for blæretang, vandkarse, tarmrørhinde og sukkertang.

Se for eksempel denne opskrift på tangchips med lakrids:

Tangchips med lakrids

5 fra 1 stemme
Om du samler din tang selv eller køber den tørret, så kan du lave de lækreste tangchips selv. Det er super nemt og de kan krydres efter smag - her med lakrids.
Gå til opskrift
Tang har i mange år været en overset råvare i Danmark, men er nu ved at finde vej til vores køkken. Tangchips er et godt eksempel på en lækker snack med tang. Foto: Omø Tang

På hjemmesiden Vildmad.dk finder du en beskrivelse af alle de fødevarer i naturen, der kan høstes i løbet af årets 12 måneder.

Her finder du også opskrifter baseret på urter, tang, svampe og alle de andre ting, du kan sanke.

Ordet sanke dækker i øvrigt over den aktivitet, det er, at gå ud i naturen og samle forråd. Om det er nødder, bær eller svampe, har ingen betydning.

Vil vise os naturens mad

Det er en inspirerende side, som også er yderst brugbar, for det kan være svært at finde på opskrifter med for eksempel tang.

Udover opskrifter er der også fotos af samtlige urter, svampe, salater og løg, så man kan gennemskue, hvad der er hvad.

"Vild Mad" er et projekt, der skal få os til at få øjnene op for råvarer i naturen, både planter, fisk og dyr. Her er også tilknyttet en app, så du kan tjekke, om de ting du har samlet i det grønne, er spiseligt eller ej.

Læs flere artikler om fødevarer

Bæredygtige fisk - her er mærket du skal gå efter

Er leverpostej usund? Alt, du skal vide om leverpostej

Frosne grøntsager er lige så sunde som friske

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

sommerpande med kylling og kål
Sommerpande med kylling og kål→ Se opskriften
billede med squashfrikadeller
Squashfrikadeller - vegetariske deller med squash→ Se opskriften
Billede til mukimame med bulgur.
Mukimame med bulgur, bønner og vinaigrette→ Se opskriften
Sæson i juli
Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager→ Se opskriften
billederesultat for wraps med kylling
Nemme wraps med kylling og spidskål→ Se opskriften
Kyllingeret med ris i ovn
Kyllingeret med ris i ovn→ Se opskriften
Madplan uge 27
Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter→ Se opskriften
kartoffelsalat med soltørrede tomater
Kartoffelsalat med soltørrede tomater og gul peberfrugt→ Se opskriften
kyllingesatay spyd
Kyllingesatay - marinerede kyllingespyd til ovn eller grill→ Se opskriften
Billede med sort peber.
Peber - fakta og viden om sort, hvid og grøn peber→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her