Om du samler din tang selv eller køber den tørret, så kan du lave de lækreste tangchips selv. Det er super nemt og de kan krydres efter smag - her med lakrids.
Tang er langsomt ved at snige sig ind i det danske køkken og med god grund. Du kan lave skøn mad ud af den danske råvare - prøv for eksempel disse lækre tangchips med lakrids.
Du kan selv samle din tang på stranden, det er både hyggeligt og gratis. Få inspiration til at sanke tang selv her: Tang: Det er sol og sommer, så nu skal der sankes.
Men du behøver ikke at have samlet dine tang selv, for at kunne nyde den gode smag af tang. Flere steder kan du nemlig købe tørret tang, der er klar til brug.
I denne opskrift på tangchips med lakrids er der brugt tørret tang. Det gør det nemt og du kan lave det året rundt. Opskriften er udviklet af Omø tang, der høster og tørrer tang på Omø.
Solgt til tang-lakrids
Tangchips er lækre som snack eller som et sundere alternativ til eksempelvis slik. Disse er med lakridspulver, der giver en utrolig lækker smag. Men du kan også sagtens lave dem med andre krydderier som for eksempel chili.
Foretrækker du den rene salte smag, kan de også laves helt uden krydderi.
Tjek, at det naturlige havsalt er bevaret i tangen, så de får en lækker saltet smag. Er salten ikke bevaret, kan du tilsætte lidt salt til dine tangchips, inden de bages.
Opskrift på tangchips med lakrids
Ingredienser
- 20 gram tørret blæretang eller sukkertang
- 2 tsk olie
- 2 tsk lakridspulver
- Evt. lidt salt
Sådan gør du
- Bræk tangen i mindre stykker og vend den i olie i en skål, indtil det er godt suget ind i den tørre tang - det sker ret hurtigt.
- Vend lakridspulver i blandingen, så det fordeles jævnt.
- Bred tangen ud på et stykke bagepapir på en bageplade, og bag det 10 minutter ved 150 grader.
- Server de lækre tangchips som en snack evt. blandet sammen med andre chips eller brug dem som pynt på desserter.
Har du været ude og samle din tang selv, kan du se hvordan du laver tangchips af dem her:
Blæretang bagt som chips i ovnen
Kilde: omoetang.dk
Om Charlotte Mithril
Charlotte Mithril har en solid videnskabelig og praktisk baggrund inden for ernæring, sensorik, fødevarer og sundhed. Hun har bl.a. i hendes ph.d. udviklet den succesfulde Nye Nordiske Hverdagsmad samt opskrifter til den prisvindende bestsellerkogebog af samme navn. Charlotte har tidligere været produktudvikler og sensoriker for Pernod Ricard, medudvikler på MADlejr og har som lektor forsket og undervist i madoplevelser, fødevarer og sensorik. Hun har desuden udviklet smagstests og været smagsdommer for Forbrugerrådet TÆNK, lavet madprogrammer for TV2 Øst og undervisningsmateriale til Clio Online og Coursera, og så er hun medejer af en vinmark i Sydfrankrig.
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.