Pasta med grønkål og bagte tomater er sund og nem aftensmad, hvor pastaen serveres med sprødstegt bacon, grønkål og bagte cherrytomater.
Pasta med grønkål og bagte tomater er en lidt anderledes pastaret, fordi grønkålen jo ikke er en normal følgesvend med pasta.
Men de to ingredienser passer altså super godt sammen, og her er der desuden tilføjet bagte cherrytomater og sprøde stykker bacon.
Og så ellers ikke så meget andet, udover friskkværnet peber.
Alt i alt: En enkel ret, men både en sund og velsmagende ret, som kan laves både til hverdag og i weekenden.
Er du fan af italienske oste som parmesan og Grana Padano, kan du selvfølgelig drysse revet ost henover retten.
Enten kan du gøre det lige før servering, eller også kan du servere en skål med fintrevet ost, så I selv kan drysse osten henover jeres egne tallerkner.
Opskrift på pasta med grønkål og bacon
Pasta med grønkål og bagte tomater
Ingredienser
- 400 g pasta
- 400 g cherrytomater
- tørret oregano
- 150 g grønkål
- 200 g bacon
- olivenolie
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Start med at klargøre de små tomater til ovnen. Cherrytomaterne halveres og sættes på en bageplade med skæresiden opad.
- Krydr dem med lidt salt og tørret oregano, og bag dem 45 minutter i ovnen ved 160 grader varmluft.
- Køb en hakket og skyllet grønkål, eller skyl grønkålen godt og snit den fint. Undgå de træge stykker af stokken.
- Bacon skæres i tynde strimler, og jeg har her anvendt en tørsaltet bacon. Derfor skal der tilsættes lidt olie under stegningen.
- Steg baconstykkerne næsten sprøde på en pande ved ikke alt for høj varme.
- I mens koges pastaen i letsaltet vand som anvist på pakken.
- Når baconen er ved at være klar, kommes den hakkede grønkål ved og vendes rundt. Grønkålen skal steges med i 2-3 minutter, så den falder sammen, men heller ikke mere end det. Krydr med friskkværnet peber.
- Hæld vandet fra pastaen.
- Anret med pasta nederst, derefter bacon og grønkål, og øverst de ovnbagte cherrytomater. Hæld til sidst lidt olivenolie over retten og servér straks.
Få tilsendt opskriften på mail
Server retten med et lækkert brød. Det kan være alt fra TikTok-dillen blomsterfocaccia til et sprødt ciabattabrød.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Comments
No Comments