Paprikasuppe - nem suppe med peberfrugter og paprika

Her får du min opskrift på en god paprikasuppe. Det er en nem og lækker suppe med peberfrugter og paprika, som er god at varme sig på.

Denne paprikasuppe er meget inspireret af det ungarske køkken og blandt andet den velkendte ungarske gullasch.

Grundingredienserne er bla. røde peberfrugter og paprika, men suppen er naturligvis uden kød.

I stedet er det en både varm krydret og mættende suppe, som simpelthen bare smager himmelsk godt.

Beregnet til fire personer, hvor der serveres brød til. Er I meget sultne, kan du tilsætte en peberfrugt mere sammen med lidt ekstra løg, en halv liter og lidt mere paprika.

Opskrift på paprikasuppe

Holger Rørby Madsen

Paprikasuppe - nem suppe med peberfrugter og paprika

5 fra 3 stemmer

Her får du min opskrift på en god paprikasuppe. Det er en nem og lækker suppe med peberfrugter og paprika, som er god at varme sig på.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 20 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4

Ret: Suppe

Køkken: Ungarsk

Kalorier: 150

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 2 løg - finthakkede
• 2 røde peberfrugter - i mindre tern
• 3 tsk paprika - edelsüss
• Lidt chili - frisk eller pulver
• Lidt spidskommen - ca. en halv teske
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 l vand
• 2 bouillonterninger - klar, høns eller kylling
• 1 dl fløde
• 1 citron - lidt citronsaft
• salt og friskkværnet peber

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Løg og peberfrugter sauteres af i lidt smør eller olie, og det tager tager 2-3 minutter.
2. Tilsæt så paprika, lidt chili og spidskommen. Du kan sagtens lave en god paprikasuppe uden chili og spidskommen, men krydderierne tilføjer en mere varm smag til suppen.
3. Kom også hakkede tomater ved sammen med vand og bouillonterninger.
4. Kog nu paprikasuppen i ca. 15 minutter uden låg! Så er peberfrugterne kogt møre.
5. Blend suppen, og jeg plejer blot at anvende en stavblender direkte i gryden.
6. Tilsæt lidt fløde, og smag din paprikasuppe til med lidt citronsaft, salt og friskkværnet peber. Varm suppen igennem.

Næringsindhold

Kalorier: 150kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Den færdige paprikasuppe serveres straks - gerne sammen med et godt stykke brød. Evt. flutes.

Se også disse suppeopskrifter:

Broccolisuppe

4.7 fra 26 stemmer

Se hvordan du nemt laver en cremet broccolisuppe, der er god som forret, men suppen kan også serveres som hovedret med lidt brød til.

Gå til opskrift

Verdens bedste tomatsuppe

4.7 fra 136 stemmer

Få opskriften på en nem og fyldig tomatsuppe med masser af smag. Server med creme fraiche eller sprøde croutoner.

Gå til opskrift

Nem porresuppe med flødeost på 20 minutter

4.6 fra 14 stemmer

Her får du min opskrift på en lækker porresuppe med flødeost. Suppen laves med masser af porrer, lidt kartofler og flødeost på ca. 20 min.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner