Ovnbagt kuller (fisk i ovn)

En god opskrift på ovnbagt kuller, der er meget nem at lave. Kulleren er en fætter til torsken, og en fremragende spisefisk.

Til ovnbagt kuller til fire personer skal du bruge:

Cirka 600 gram kuller filet
2 spiseskefulde citronsaft
2 teskefulde fint salt
Lidt olivenolie
Friskhakket persille

Sådan laver du ovnbagt kuller:

Kontrollér at kuller fileterne er helt fri for ben. Fiskeben er rædsomme at få i munden.

Del så kulleren i portionsstykker, hvor du af hver filet kan lave 2-3 stykker.

Er fisken tynd, kan du med fordel folde stykkerne sammen, så alle stykker fisk er nogenlunde lige store.

Smør et ildfast fad med lidt olivenolie, og læg fisken ned i fadet.

Dryp lidt olie ud over kuller stykkerne, og giv dem også en smule citronsaft.

Krydr med lidt salt, og lad det trække 5-10 minutter.

Imens varmer du ovnen op til 200 grader varmluft.

Stil nu fadet med fisken ind i ovnen, hvor den skal ovnbages i cirka 10 minutter. Kuller fileterne er færdige når de bliver hvide i kødet. Som du kan se på billedet.

Server den ovnbagte kuller med perlespelt og spidskål med parmaskinke.