Holger Rørby Madsen Se hvordan du bager nemme lagkagebunde i en springform. Du kan bage lagkagebundene enkeltvis - eller alle på samme tid, og derefter skære dem ud.
Prøv at lave hjemmebagte lagkagebunde, for det er faktisk meget nemmere end du tror.
Her kan du se hvordan du enten bager tre lagkagebunde på samme tid - hvorefter de skæres ud.
Eller bag dem en ad gangen, som jeg synes er bedre. Her får man mere kagesmag i lagkagebundene ved at bage dem enkeltvis.
Opskriften giver tre hjemmebagte lagkagebunde, og bedre bliver det ikke.
Opskrift på lagkagebunde
Mængde: 3 stk.
Ingredienser
- 250 gram smør blødt, tages ud af køleskab i god tid
- 250 gram sukker
- 4 hele æg
- 125 gram hvedemel
- 125 gram kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- + smør og lidt sukker til springformen
Sådan gør du
- Det er vigtigt, at smørret er meget blødt, så husk at tage det ud af køleskabet i god tid. Skær smørret i mindre stykker, og kom det op i skålen til røremaskinen.
- Rør ved laveste hastighed, og kom så sukkeret ved.
- Tilsæt også æggene et ad gangen, og kom så grad vist vaniljesukker, bagepulver og hvedemelet i.
- Rør det godt sammen, og tag skålen af.
- Smør en springform godt med smør, og drys bunden med lidt sukker.
- Nu kan du så vælge enten at bage hele dejen på samme tid i springformen, og så skære den ud i tre lagkagebunde efter bagningen. Eller bage lagkagebundene enkeltvis.
- Hvis du vil bage hele dejen på én gang, hælder du dejen op i springformen, og bager den midt i ovnen ved 170 grader varmluft, og her vil bagetiden være cirka 35-40 minutter. Men hold øje med den.
- Hvis du hellere vil bage dine lagkagebunde enkeltvis, hælder du en tredjedel af dejen i springformen, og bager den ved 200 grader varmluft. Her er bagetiden cirka 8-10 minutter, men igen skal du holde øje med den. Når lagkagebunden ser gylden og lækker ud, ja så er den færdig.
- Tag lagkagebunden ud af springformen, smør formen igen, drys med sukker, og hæld dej i. Gentag med den sidste tredjedel af dejen. Det er meget nemt.
Næringsindhold
Næringsindhold
Nemme lagkagebunde i springform på to måder
Mængde pr. portion
Kalorier
150
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
De hjemmebagte lagkagebunde kan du blandt andet bruge i disse lækre lagkager:
Hej , vil I dobbelt tjekke hvornår og hvor meget kartoffelmel skal kom i. Det er lidt uklart ifl opskriften.
Hilsen, Zhanna Granvig
Hej Holger
Hvilken str. springform passer opskriften til?
Og er mængden for kartoffelmelet rigtig?
Jeg går ud fra at det blandes med hvedemelet, ikke?
På forhånd tak
Mvh, Michael