Indhold
Napoleonskager
Ingredienser
- 4 plader butterdej (fra frost)
- 400 g kagecreme (gerne hjemmelavet)
- 200 g piskefløde
- 6 tsk marmelade (gerne hindbær eller sveskemarmelade)
- flormelis
- 40 g mørk chokolade (kan udelades)
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- De frosne butterdejsplader deles hver i tre stykker, så du får rektangulære stykker butterdej
- Vend pladerne i flormelis på begge sider, og læg dem på bageplade med bagepapir.
- Bages 7 minutter så butterdejspladerne hæver op.
- Derefter lægges et stykke bagepapir over de bagte butterdejsplader, og en bageplade lægges forsigtigt oven på denne, så butterdejen ganske let trykkes ned af sig selv. Du skal ikke presse. Bages i yderligere 15 minutter, hvorefter butterdejspladerne køles helt af på en rist.
- Lav kagecreme - enten som anvist i linket på den hjemmelavede udgave - eller brug en købecreme.
- Pisk fløden til flødeskum, og vend forsigtigt creme og fløde sammen. Kom flødecremen i en sprøjtepose med stjernetyl.
- Smør halvdelen af butterdejsstykkerne med marmelade - både hindbær og sveskemarmelade er godt til napoleonskager. Det er bundene.
- Rør flormelis sammen med lidt kogende vand til en glasur, og smelt chokoladen ved lav varme.
- Sprøjt så flødecreme på bundene, og læg glasur på de øvrige seks butterdejsplader, der skal fungere som låg. Træk også lidt smeltet over som flot mønster (kan udelades).
- Sprøjt flødecreme på bundene med marmelade, og læg forsigtigt lågene på uden at trykke dem ned.
- Stil dine napoleonskager på køl, hvor de gerne må stå 3-4 timer inden servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på napoleonskager
Napoleonskager er klassiske bager- og konditorkager, som smager forrygende godt.
Der findes et utal af forskellige opskrifter på napoleonskagerne, men fælles for dem er, at de laves med bunde og låg af butterdej, og derimellem er der et tykt lag flødecreme/flødeskum.
Bundene smøres med marmelade, og her kan både en hindbær og sveskemarmelade bruges.
Dette er min version af de klassiske kager, og de er meget nemme at lave.
Kagerne er med frossen butterdej, hvor pladerne nemt skæres ud og anvendes.
Opskriften giver 6 skønne og nemme kager.
Tips
Du kan sagtens spise de nylavede napoleonskager med det samme, men de er altså bedre efter nogle timer på køl, hvor kagerne har nået at sætte sig godt.
Se også disse opskrifter:
Mini othello lagkage med konditorcreme og marcipan
Mini othello lagkage. Alene ordet får munden til at løbe i vand, og her er opskriften på den klassiske kage. Her lavet i mindre størrelse med en til hver.
Se opskriften her
Butterdejsstang
En klassisk opskrift på butterdejsstang, der er fyldt med broccoli, skinke og champignon. Butterdejsstangen er god til såvel aftensmad som frokost.
Se opskriften her
Butterdej - hjemmelavet og nem opskrift
Butterdej lyder svært at lave, men det er faktisk ret nemt. Du skal blot folde og rulle nogle gange, og så har du en hjemmelavet butterdej.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Laila Nielsen skriver
Dine opskrifter er super lækre,overskuelige,og smager dejlige,er ikke den store bager, men med din gode vejledning klarer jeg det alligevel.mvh.laila💞🍰🧁🎂☕