Her er opskriften på marinade til lammekølle, og den stammer fra Newyorker By Heart. Marinaden kan naturligvis også anvendes til andre stykker lam.
Denne opskrift på marinade til lammekølle laves blandt andet med hvidløg, timian og brun farin, og marinaden er naturligvis også velegnet til andre udskæringer på lammet.
Lammekøllen smøres godt ind i marinaden, hvorefter den lægges på køl i tre døgn.
Undervejs må du gerne vende kødet, så smagen fordeles godt i kødet.
Her er opskriften på marinade til lammekølle fra bloggen Newyorker By Heart.
Se også disse opskrifter:
Lammekrone med rosmarin og hvidløg
Grillet lammekrone med præcis stegetid (nem opskrift)
Opskrift på marinade til lammekølle
Marinade til lammekølle og andre udskæringer af lam
Ingredienser
- 12 fed hvidløg pillede
- 1 spsk timian tørret
- 1 spsk rosmarin blade
- 2 spsk flagesalt
- 3 spsk brun farin
- 3 spsk citronsaft
- 3 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- Først blendes alle de "tørre" ingredienser sammen. Altså hvidløgsfed, timian, rosmarin, salt og brun farin.
- Tilsæt citronsaft og olivenolie og blend igen.
- Hæld marinaden i en pose og læg lammekøllen ned i. Massér gerne marinaden ind i lammekødet.
- Kom endnu en plastikpose udenpå - den modsatte vej - sørg for at begge poser er godt lukket og lad den marinere i 3 døgn.
- Vend af og til din marinade til lammekølle når køleskabet åbnes.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Noter
Marinade til lammekølle bruges selvfølgelig først og fremmest til netop lammekøllen - men kan også anvendes til andre udskæringer.
Se i øvrigt her hvordan du tilbereder en lammekølle.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Kjeld Thomsen skriver
Hej , der står i opskriften til marinaden 1 helt hvidløg , er det eet fed eller et helt hvidløg med alle fed.
Hilsen Kjeld Thomsen