Madens Verden

Marcipanhorn

marcipanhorn
Store og lækre marcipanhorn med fyld af en dejlig borgmestemasse. Horn med marcipan pyntes med mandelflage og perlesukker. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.

Udgivet: Opdateret:

Gå til opskrift

Her får du min opskrift på marcipanhorn. Store og lette horn, der er fyldt med borgmestermasse med marcipan, og pyntet med mandler og sukker.

Marcipanhorn er lækre kager, der er ret nemme at bage.

Gærdejen er let at arbejde med, og dermed også at rulle ud.

Derefter er det blot at fylde hornene med en skøn borgmestermasse, der som bekendt består af marcipan, sukker og smør. I ligelig mængde.

Du får otte horn med marcipan ud af opskriften, men du kan godt vælge at lave dem en anelse mindre, og dermed få 10 eller 12 marcipanhorn.

Opskrift på horn med marcipan

marcipanhorn

Marcipanhorn

Her får du min opskrift på marcipanhorn. Store og lette horn, der er fyldt med borgmestermasse med marcipan, og pyntet med mandler og sukker.
Bedømmelse
4.8 fra 8 stemmer
RetKager
KøkkenDansk
Arbejdstid: 45 minutter
Tilberedning: 15 minutter
Samlet tid: 1 time
Antal 8 stk
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Ingredienser

  • 200 g sødmælk
  • 75 g smør
  • 40 g gær
  • 40 g sukker
  • 400 g hvedemel
  • 1 nip salt

Fyld

Pynt

  • 1 æg - sammenpisket
  • mandelflager
  • perlesukker
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Fremgangsmåde 

  • Kom mælk og smør i tern i en lille skål, og varm det i mikroovn, så smørret netop er smeltet. Kan også varmes i en lille gryde.
  • Kom gær og sukker i, og rør gæren ud i væsken.
  • Tilsæt hvedemel og rør dejen sammen. Kom dejen ud på bordet og ælt den hurtigt igennem. Lad dejen til dine marcipanhorn hvile i 15 minutter.
  • Lav borgmestermasse som anvist i linket. Du kan dog nøjes med 75 gram af henholdsvis marcipan, smør og sukker. Som røres godt sammen.
  • Tænd din ovn på 200 grader varmluft, og beklæd en bageplade med bagepapir.
  • Tag halvdelen af dejen (ca. 365 gram), og rul den ud til en cirkel med en diameter på ca. 20 centimeter. Del i cirklien i kvarte.
  • Kom borgmestermasse med marcipan på i den brede end af hvert stykke dej, og rul sammen til marcipanhorn. Fortsæt på samme måde med de øvrige horn og den anden halvdel af dejen. Så du får otte horn med marcipan.
  • Pensles med sammenpisket æg, og drysses med perlesukker og mandelflager.
  • Lad hornene hvile i 15 minutter.
  • Bages derefter midt i ovnen i ca. 15 minutter. Afhænger af hvor meget din ovn varmer.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
250
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Kom med din mening

Note

De færdigbagte marcipanhorn køles af.

Hornene kan i øvrigt sagtens fryses ned, men mon ikke de er spist inden da.

Se også disse opskrifter:

Sådan bager du gammeldags kærnemælkshorn

Lækre cremehorn med masser af creme

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg er kogebogsforfatter, opskriftsudvikler og journalist, og med omkring 2 mio. brugere hver måned er Madensverden.dk et af Danmarks største medier om mad. Her får du tusindvis af opskrifter, masser af viden om mad og råvarer, bageskole, alt om sous vide og meget mere. God fornøjelse.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Dorthe Pedersen

    Hejsa, hvis man ikke har sødmælk i huset, kan letmælk så ikke bare bruges?

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Dorthe
      Sagtens - det bliver fint. God bagelyst.
      BH Holger

      Svar

  2. Anne

    Øv alt borgmester massen ligger på bagepladen.. Hvad er der mon gået galt for mig? Elsker ellers normalt dine opskrifter de plejer og virke 100 %.

    Svar

    • Holger Rørby Madsen

      Hej Anne
      Øv da, men på en eller måde har du ikke fået lukket hornene tilstrækkeligt. For så skal borgmestermassen nok blive derinde 🙂
      Op på hesten igen. Det er også sket for mig.
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Besøg vores webshop

Nyeste indhold