Linsedej og mørdej - grundopskrift til linser og tærter

Linsedej (mørdej) bruges i mange kager og her får du en god opskrift på den. Brug dejen til bla. hindbærsnitter, napoleonshatte og linser.

Dette er en nem og god opskrift på linsedej, der anvendes til et utal af kager.

Mørdej

Linsedejen er en mørdej, og den laves blandt af smør og mel.

Hvor meget du kan bruge denne opskrift til, afhænger selvfølgelig af hvad du skal bruge den til.

Men der er i hvertfald til tre tærter eller omkring 20 hindbærsnitter.

Opbevaring

Linsedej kan sagtens opbevares på køl, eller for den sags skyld i fryseren.

På køl holder linsedejen sig sagtens i 10-12 dage, mens jeg også har prøvet at fryse dejen ned i to måneder, og den er som ny når den så bruges. Så det kan du sagtens gøre.

Opskrift på linsedej (mørdej)

Linsedej og mørdej - grundopskrift til linser og tærter

Linsedej (mørdej) bruges i mange kager og her får du en god opskrift på den. Brug dejen til bla. hindbærsnitter, napoleonshatte og linser.

4.91 fra 10 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

RetKager

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter

På køl: 1 time

Samlet tid: 1 time 10 minutter

Antal4

ForfatterHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• 200 gram køleskabskoldt smør
• 300 gram hvedemel
• 100 gram flormelis
• 1 æg

Sådan gør du

• Det nemmeste er at lave mørdejen i en røremaskine, hvor du anvender din spartel. Så find røremaskine og spartel frem.
• Skær det kolde smør i mindre tern og kom det i røremaskinen sammen med hvedemel. Rør nu smør og mel sammen ved lav hastighed, og det tager 3-4 minutter.
• Kom så flormelis i og rør det med i et minuts tid.
• Derefter røres et æg i.
• Rør indtil dejen er nogenlunde samlet, og tag derefter dejen ud på bordet.
• Saml dejen sammen til en kugle som billedet (du skal IKKE ælte dejen), hvorefter den har bedst af at komme på køl i mindst en time.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden

Kom med din mening

Tips

Derefter er din linsedej (mørdej) klar til brug.

Og nu kan du bruge den til cremelinser, tærter, hindbærsnitter og meget andre gode kager.

Eller prøv min opskrift på de lækre studenterbrød med Nutella - på bund af mørdej.

Se opskrifterne her:

Hindbærsnitter - lækre mørdejssnitter med hindbærmarmelade

Her får du min bedste opskrift på hindbærsnitter. Super nemme og sprøde hindbær snitter, der naturligvis er smørbagte. Kan bages dagen før.

Cremelinser med hjemmelavet kagecreme

Cremelinser er en klassisk kage bagt af mørdej, og her har vi fyldt den med den lækreste, hjemmelavede vaniljecreme.

Gammeldags pæretærte med creme og chokolade

Min opskrift på en gammeldags pæretærte med mørdej og halve pærer. Min pæretærte er også med nem creme, chokolade og en smule marcipan. Mums.