Holger Rørby Madsen Laks med parmaskinke er en nem og hurtig ret til aftensmad. Her er min opskrift, hvor den ovnbagte laks serveres med stuvet spinat og pasta.
Laks med parmaskinke er en nem og simpel ret til aftensmad, og den smager virkelig godt.
Jeg elsker at lave de nemme retter med god smag, hvor der heller ikke skal bruges alt for mange ingredienser.
Altså hvor man ret nemt kan lave god aftensmad uden at købe alt for mange ting ind, og samtidig kan klare madlavningen på under en halv time.
Sådan er med denne opskrift på laks i parmaskinke, og jeg er sikker på du også bliver glad for den.
Du kan i øvrigt sagtens udskifte parmaskinke med en serrano skinke.
Opskrift på ovnbagt laks i parmaskinke
Ingredienser
- 500 gram laks
- 4 skiver parmaskinke
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
- olivenolie
- 800 gram spinat fra frost
- 4 deciliter madlavningsfløde
- Lidt muskatnød reven
- 500 gram pasta evt fettuccine eller spaghetti
Sådan gør du
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft og beklæd en bradepande, ildfast fad eller bageplade med bagepapir.
- Skær laks ud i stykker på cirka 125 gram pr. styk, og dryp med lidt friskpresset citronsaft. Krydr med salt og friskkværnet peber, og sno et stykke parmaskinke om hver stykke.
- Læg dine stykker laks med parmaskinke i bradepanden, og bag dem nu ca. 15 minutter midt i ovnen.
- Kom frossen spinat i en gryde, og tø den op. Når spinat er optøet, hældes væden fra. Så meget du kan. Du kan også tage spinaten ud af fryseren nogle timer før, og så knuge vandet ud af spinaten.
- Kom madlavningsfløde ved og kog op, Smag til med reven muskatnød, friskpresset citronsaft, salt og peber. Lad det creme lidt ind.
- Kog pasta som anvist på pakken. Her kan du se hvordan man koger en pasta perfekt.
- Anret med pasta nederst, derpå stuvet spinat, og øverst et stykke laks med parmaskinke. Simpelt og godt.
Næringsindhold
Tips
Laks med parmaskinke (eller serrano) servere straks - og gerne sammen med et godt stykke brød.
Så har du et super lækkert måltid.
Se også disse opskrifter med laks:
Laks i fad med spidskål og porrer
Sådan laver du hyldeblomstsaft
Sådan steger du hele rødspætter i ovn
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
