Laks med grønne bønner

Her er min opskrift på laks med grønne bønner og kartofler. En nem og rimelig hurtig aftensmad med stegt laks og sunde grøntsager.

Laks med grønne bønner og kartofler er skøn aftensmad med fisk, der er både nem og relativ hurtig at tilberede.

Både laks og kartofler steges samtidig i ovnen, og i mens kan du dampe de grønne bønner.

Her har jeg anvendt fire stykker laks, der vejer cirka 150 gram pr. styk, men du kan også bare stege en hel side laks. Det er også både nemt og godt.

Ønsker du en sovs til fisken, kan du se et par forslag på sovse længere nede. Opskriften er beregnet til fire personer.

Se flere populære opskrifter:

• Laks med grønkål
• Ovnbagt laks
• Laks med squash

Opskrift på laks med grønne bønner

Laks med grønne bønner og kartofler - nem opskrift

Her er min opskrift på laks med grønne bønner og kartofler. En nem og rimelig hurtig aftensmad med stegt laks og sunde grøntsager.

Bedømmelse

5 fra 4 stemmer

RetFisk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 35 minutter minutter

Samlet tid: 45 minutter minutter

Antal 4 personer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 650 g kartofler - små, delt i halve eller kvarte
• ▢ 3 spsk olivenolie
• ▢ 2 tsk hvidløgspulver
• ▢ salt og friskkværnet peber

Stegt laks

• ▢ 4 stk. laks - på 150 gram/stk.
• ▢ 4 spsk hoisin sauce

Grønne bønner

• ▢ 400 g grønne bønner - haricots verts

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
• Kartofler skæres i kvarte eller havle, afhængig af hvor store de er. Vendes med olie, hvidløgspulver, salt og friskkværnet peber, og kommes i et ildfast fad. Bages ca. 35 minutter i ovnen, og vendes rundt et par gange undervejs.
• Laks lægges i et fad, der enten er smurt eller beklædt med bagepapir. Smør laksestykkerne med hoisin sauce, og krydr med lidt salt og friskkværnet peber. Bages ca. 17-18 minutter i ovnen sammen med kartoflerne. Kan også grilles ved indirekte varme ved 200 grader, og her skal laksen ligeledes have omkring 17-18 minutter.
• Grønne bønner kommes i en gryde med en smule vand i bunden. Saltes lidt og dampes i 2-3 minutter. Så er du klar til at servere laks med grønne bønner og kartofler.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

502

% Daglig værdi*

Fedt

 

21

g

32

%

Mættet fedt

 

3

g

19

%

Flerumættet fedt

 

5

g

Enkelumættet fedt

 

11

g

Kolesterol

 

83

mg

28

%

Natrium

 

923

mg

40

%

Kalium

 

1667

mg

48

%

Kulhydrater

 

44

g

15

%

Kostfibre

 

7

g

29

%

Sukker

 

9

g

10

%

Protein

 

36

g

72

%

Vitamin A

 

754

IU

15

%

Vitamin C

 

44

mg

53

%

Calcium

 

81

mg

8

%

Jern

 

4

mg

22

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

Laks med grønne bønner og kartofler serveres straks, og retten kan spises uden sovs.

Er du alligevel til en lækker sovs til laksen, kan du enten lave min særlige sovs til laks - eller servere en nem hollandaise til.