Lakridsis

Se her hvordan du laver en cremet lakridsis. Is med lakrids kan laves med eller uden ismaskine, og her får du fremgangsmåden til begge.

Dette er min bedste opskrift på en hjemmelavet lakridsis, der er meget nem at lave selv.

Basis i is med lakrids er en solid og cremet flødeis, hvortil der tilsættes lakridspulver.

Til denne mængde her synes jeg fire teskefulde lakridspulver passer fint, hvor du så får en meget afstemt smag. Men prøv dig bare frem. Eller rettere, smag dig frem.

Er du helt vild med lakridsis, ja så er denne opskrift lige dig. Opskriften er rigelig til fire personer.

Se også mine opskrifter på:

• Hyldeblomst sorbet
• Koldskålsis
• Stracciatella is
• Ægte chokoladeis

Opskrift på hjemmelavet lakridsis

Lakridsis - nem opskrift med eller uden ismaskine

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 4 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 30 minutter min

Samlet tid: 40 minutter min

Se her hvordan du laver en cremet lakridsis. Is med lakrids kan laves med eller uden ismaskine, og her får du fremgangsmåden til begge.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 4 æggeblommer (pasteuriserede i bægre)
• ▢ 100 g flormelis
• ▢ 5 dl piskefløde
• ▢ 4 tsk lakridspulver
• ▢ 1 citron (revet skal)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Æggeblommer og flormelis kommes i en skål, og du pisker det luftigt med en elpisker.
2. I en anden skål piskes fløden til en let flødeskum.
3. Vend flødeskummet i æggemassen med en dejskraber, så du bevarer luften i iscremen.
4. Tilsæt lakridspulver og lidt reven citronskal, og smag dig gerne lidt frem.
5. Nu kan du enten køre lakridsisen på en ismaskine, eller fryse den direkte.
6. I ismaskinen skal isen køres i cirka 30 minutter, hvorefter den hældes i en beholder og fryses ned.
7. Uden ismaskine kommes iscremen i en beholder, og her skal du røre i isen hver kvarter den første times tid under indfrysningen. Så krystalliserer isen ikke. Isen røres igennem med en spiseske.

Næringsindhold

Kalorier525kcalKulhydrater29gProtein4gFedt45gMættet fedt29gSukker28gSalt0.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Noter

Indfrysningstiden for hjemmelavet lakridsis er mindst tre timer.

Tag gerne isen ud 10 minutter før, den skal spises, så den ikke er for frossen, men får en cremet is-konsistens, når den serveres.