Lækker opskrift på kyllingebryst med frossen spinat i fad. Den frosne spinat er bund i retten, sammen med gulerødder og en skøn sauce.
Kyllingebryst med frossen spinat er en dejlig og nem ret til aftensmad, der både er mættende og rimelig hurtig at lave.
Den frosne spinat skal du blot huske at tage ud af fryseren i god tid, hvorefter væden knuges ud af spinaten.
Spinat er jo sund, og det her er en god måde at spise lidt af den på.
I fadet er der også gulerødder og en dejlig sovs med blandt andet paprika og sennep, og det hele serveres med kogte ris.
Gerne også et stykke brød til.
Opskrift på kyllingebryst med frossen spinat
Ingredienser
- 800 gram spinat frossen, svarende til 2 poser, tøs op
- 4 gulerødder i mindre tern eller tynde stave
- 4 stk. kyllingebryst krydres med salt, peber og paprika
- smør til stegning
- 1 løg finthakket
- 4 fed hvidløg finthakket
- 5 deciliter madlavningsfløde eller. alm. fløde
- 1 bouillonterning evt. hønsebouillon
- 2 teskefulde sennep
- 3 teskefulde paprika
- 1 citron friskpresset citronsaft
- 1 potte timian
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Tag den frosne spinat ud af fryseren i god tid før den skal bruges, gerne tre timer. Eller tø den forsigtigt op i di n mikroovn, hvis du har taget spinaten for sent op.
- Pres eller knug væden ud af den optøede spinat, og fordel den i en bradepande eller ildfast fad. Fordel også gulerødderne over spinaten. Gulerødderne skæres enten i små tern eller tynde stave.
- Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Varm en pande op og brun kyllingebrystfileterne på begge sider i lidt smør. Cirka et minuts tid på hver side ved en god varme, så kyllingebrystfileterne får lidt stegeskorpe. Krydres med salt, peber og paprika.
- Læg kyllingebrystfileterne ovenpå spinat og gulerødder i fadet.
- Kom en klat smør mere på panden og sauter nu løg og hvidløg et minuts tid.
- Derefter kommes madlavningsfløde ved sammen med en bouillonterning, sennep og paprika. Kom også lidt finthakket timian i.
- Lad det koge op, og smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
- Hæld saucen over kyllingekødet og grøntsagerne i fadet.
- Retten med kyllingebryst med frossen spinat (som nu er optøet), gulerødder og sauce skal have ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Kyllingebryst med frossen spinat og gulerødder serveres med kogte ris.
Du kan også servere en kartoffelmos til.
Se mere indhold:
keth Birksdal
Der står en potte (pot) timian.
En pot er næsten en liter 🥴 er dette ikke lidt rigeligt? Så hvor meget timian skal der så egentligt i ????
Holger Rørby Madsen
Hej Keth
Jeg mener en potte med timian, men brug det antal kviste du synes. Har du frisk timian i haven, anvender du selvfølgelig den 🙂
Alt det bedste
Holger
Grethe
Hej Holger.Kan du fortælle mig .hvad jeg gør forkert . når jeg bager squshkage.den falder sammen for mig ,hver gang har du et godt råd i stedet for olie kan man bruge margarine jeg har smidt mange kager ud , på forhånd tak Grethe -
Pernille
Lækkert 🙂