Kartoffelpande med kylling og spinat - hurtig aftensmad

Her er min opskrift på kartoffelpande, der laves med kylling og spinat. En komplet ret til aftensmad, og den smager fantastisk godt. Hurtig og nem mad.

Opskriften på kartoffelpande med kylling og spinat er beregnet som hovedret til fire personer.

Opskrift på kartoffelpande

4.8 fra 39 stemmer

RetAftensmad

KøkkenDansk

Arbejdstid: 10 minutter minutter

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 30 minutter minutter

Mængde: 4

Vis favoritter Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

• ▢ 450 gram kyllingebryst filet
• ▢ 1 stort skalotteløg
• ▢ 3 fed hvidløg
• ▢ 500 gram kartofler små
• ▢ 2 teskefulde paprika
• ▢ 1 teskefuld oregano
• ▢ 1 teskefuld basilikum
• ▢ 150 gram tomater gerne små tomater
• ▢ 2 deciliter vand
• ▢ 1 bouillonterning
• ▢ 200 gram spinat frisk
• ▢ 2 deciliter madlavningsfløde
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 potte persille

Tilføj til indkøbslisteSe din indkøbsliste her Send indkøbsliste til din mobil

Køb Madens Verdens kogebogDu kan bestille den her!

Sådan gør du

• Kyllingekødet skæres ud i mindre tern og brunes i lidt smør i en stor sauterpande.
• Når kyllingestykkerne er brunet af, tilsættes hakket skalotteløg og hvidløg. som sauteres med et minuts tid. Tag det op i en lille skål.
• De små kartofler vaskes og deles i kvarte, som kommes på panden, hvor de steges et par minutter. Rør rundt undervejs.
• Tilsæt så paprika, oregano, basilikum, halverede små tomater, vand og en bouillonterning.
• Kom også spinat ved og lad spinaten falde sammen. Tilsæt gerne spinaten gradvist, da den jo fylder en del i frisk tilstand.
• Kom så madlavningsfløde ved sammen det brunede kyllingekød, løg og hvidløg, og læg låg på panden.
• Lad din kartoffelpande simre i cirka 20 minutter, og mærk om kartoflerne er møre.
• Smag til med salt og friskkværnet peber, og vend friskhakket persille i.

Næringsindhold

Næringsindhold

Kartoffelpande med kylling og spinat - hurtig aftensmad

Mængde pr. portion

Kalorier

422

% Daglig værdi*

Fedt

 

21

g

32

%

Mættet fedt

 

12

g

75

%

Transfedt

 

0.01

g

Flerumættet fedt

 

1

g

Enkelumættet fedt

 

5

g

Kolesterol

 

129

mg

43

%

Natrium

 

437

mg

19

%

Kalium

 

1400

mg

40

%

Kulhydrater

 

28

g

9

%

Kostfibre

 

5

g

21

%

Sukker

 

4

g

4

%

Protein

 

30

g

60

%

Vitamin A

 

5951

IU

119

%

Vitamin C

 

51

mg

62

%

Calcium

 

119

mg

12

%

Jern

 

3

mg

17

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kom med din mening

Tips

Den færdige kartoffelpande serveres med en god salat til, og her ynder jeg at byde på en nem avocadosalat.

Servér også gerne et stykke madbrød til.

Se også mine kartoffelopskrifter på:

Kyllingeoverlår i ovn med kartofler og bacon

Kartoffel porre suppe

Kartoffelgratin med oksekød