Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på kartoffelpande, der laves med kylling og spinat. En komplet ret til aftensmad, og den smager fantastisk godt. Hurtig og nem mad.
Opskriften på kartoffelpande med kylling og spinat er beregnet som hovedret til fire personer.
Opskrift på kartoffelpande
Mængde: 4
Ingredienser
- 450 gram kyllingebryst filet
- 1 stort skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 500 gram kartofler små
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- 150 gram tomater gerne små tomater
- 2 deciliter vand
- 1 bouillonterning
- 200 gram spinat frisk
- 2 deciliter madlavningsfløde
- salt og friskkværnet peber
- 1 potte persille
Sådan gør du
- Kyllingekødet skæres ud i mindre tern og brunes i lidt smør i en stor sauterpande.
- Når kyllingestykkerne er brunet af, tilsættes hakket skalotteløg og hvidløg. som sauteres med et minuts tid. Tag det op i en lille skål.
- De små kartofler vaskes og deles i kvarte, som kommes på panden, hvor de steges et par minutter. Rør rundt undervejs.
- Tilsæt så paprika, oregano, basilikum, halverede små tomater, vand og en bouillonterning.
- Kom også spinat ved og lad spinaten falde sammen. Tilsæt gerne spinaten gradvist, da den jo fylder en del i frisk tilstand.
- Kom så madlavningsfløde ved sammen det brunede kyllingekød, løg og hvidløg, og læg låg på panden.
- Lad din kartoffelpande simre i cirka 20 minutter, og mærk om kartoflerne er møre.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, og vend friskhakket persille i.
Næringsindhold
Næringsindhold
Kartoffelpande med kylling og spinat - hurtig aftensmad
Mængde pr. portion
Kalorier
422
% Daglig værdi*
Fedt
21
g
32
%
Mættet fedt
12
g
75
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
5
g
Kolesterol
129
mg
43
%
Natrium
437
mg
19
%
Kalium
1400
mg
40
%
Kulhydrater
28
g
9
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
4
g
4
%
Protein
30
g
60
%
Vitamin A
5951
IU
119
%
Vitamin C
51
mg
62
%
Calcium
119
mg
12
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Den færdige kartoffelpande serveres med en god salat til, og her ynder jeg at byde på en nem avocadosalat.
Servér også gerne et stykke madbrød til.
Se også mine kartoffelopskrifter på:
Sådan laver du hyldeblomstsaft
Sådan steger du hele rødspætter i ovn
This error message is only visible to WordPress admins
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Ringtg god og velsmagende 👍