Holger Rørby Madsen Her er min opskrift på kartoffelpande, der laves med kylling og spinat. En komplet ret til aftensmad, og den smager fantastisk godt. Hurtig og nem mad.
Opskriften på kartoffelpande med kylling og spinat er beregnet som hovedret til fire personer.
Opskrift på kartoffelpande
Kartoffelpande med kylling og spinat
Antal: personer
Ingredienser
- 450 gram kyllingebrystfilet
- 1 stort skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 500 gram kartofler - små
- 2 teskefulde paprika
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- 150 gram tomater - gerne små tomater
- 2 deciliter vand
- 1 bouillonterning
- 200 gram spinat - frisk
- 2 deciliter madlavningsfløde
- salt og friskkværnet peber
- 1 håndfuld persille
Sådan gør du
- Kyllingekødet skæres ud i mindre tern og brunes i lidt smør i en stor sauterpande.
- Når kyllingestykkerne er brunet af, tilsættes hakket skalotteløg og hvidløg. som sauteres med et minuts tid. Tag det op i en lille skål.
- De små kartofler vaskes og deles i kvarte, som kommes på panden, hvor de steges et par minutter. Rør rundt undervejs.
- Tilsæt så paprika, oregano, basilikum, halverede små tomater, vand og en bouillonterning.
- Kom også spinat ved og lad spinaten falde sammen. Tilsæt gerne spinaten gradvist, da den jo fylder en del i frisk tilstand.
- Kom så madlavningsfløde ved sammen det brunede kyllingekød, løg og hvidløg, og læg låg på panden.
- Lad din kartoffelpande simre i cirka 20 minutter, og mærk om kartoflerne er møre.
- Smag til med salt og friskkværnet peber, og vend friskhakket persille i.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
286
% Daglig værdi*
Fedt
5
g
8
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.01
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
1
g
Kolesterol
78
mg
26
%
Natrium
954
mg
41
%
Kalium
1433
mg
41
%
Kulhydrater
30
g
10
%
Kostfibre
5
g
21
%
Sukker
5
g
6
%
Protein
30
g
60
%
Vitamin A
5290
IU
106
%
Vitamin C
51
mg
62
%
Calcium
153
mg
15
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening
Tips
Den færdige kartoffelpande serveres med en god salat til, og her ynder jeg at byde på en nem avocadosalat.
Servér også gerne et stykke madbrød til.
Se også mine kartoffelopskrifter på:
Margrete Lange-Kornbak
Meget velsmag ret.
Søren Christensen
Ringtg god og velsmagende 👍