Holger Rørby Madsen Kylling caprese er en italiensk inspireret ret, og her er den nemme opskrift. Laves med kyllingefilet, mozzarella, tomat og basilikum.
Kylling caprese er en både nem og hurtig ret til aftensmad med fyldt kyllingebryst.
Kyllingebryst fileterne skæres op, hvorefter de fyldes med mozzarella, tomater og basilikum.
Det er en lækker middagsret med inspiration fra det italienske køkken, og den bliver du glad for.
Opskriften er beregnet til fire personer med et stykke fyldt kylling pr. person.
Opskrift på kylling med mozzarella
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 4 kyllingebrystfileter
- salt og friskkværnet peber
- 1 kugle mozzarella
- 2 cocktailtomater skåret i skiver
- 1 potte basilikum
- olie til stegning
Sådan gør du
- Skær en lomme i hvert stykke kyllingebryst, så der er plads til fyld i dine kylling caprese.
- Krydr med salt og friskkværnet peber og fordel ost, tomater og hele basilikumblade indeni kyllingefileterne. Lukkes med tandstikkere.
- Varm olie op på en pande og brun dem på begge sider, krydr med salt og friskkværnet peber.
- Læg dine kyllingefileter med mozzarella, tomat og basilikum i et ovnfast fad og sæt i ovnen ved 175 grader (varmluft) i ca. 20 minutter, til de er netop gennemstegte.
Næringsindhold
Næringsindhold
Kylling caprese med mozzarella, tomat og basilikum
Mængde pr. portion
Kalorier
200
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Kylling caprese tages ud af ovnen og serveres straks.
Tilbehør kan sagtens være en lækker pastasalat.
Se også disse opskrifter:
Min kone spørger, hvorfor kyllingestykkerne skal i ovnen, og ikke bare færdigsteges på panden, hvor de er blevet brunet.
Jeg er novice og følger opskrifterne slavisk og minutiøst, forfatteren må vel have haft sine grunde ?