Meget nem kuller opskrift med lynstegt spidskål, hvor det hele laves på panden. Anvend kuller med skind, da det gør tilberedningen nemmere.
Denne kuller opskrift er beregnet til fire personer som hovedret.
Du får en lækker ret med kuller og grøntsager, og den er nem og hurtig at tilberede. Den er beregnet til fire personer.
Du kan sagtens servere den sammen med lidt kogt pasta. God fornøjelse.
Se også mine opskrifter på:
Lækker kuller opskrift
Kuller opskrift - nem og hurtig
Ingredienser
- 600 g kuller (med skind)
- 2 skalotteløg
- 1 spidskål
- 200 g tomater (gerne datterino tomater)
- 1 håndfuld persille
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær kullerfileterne i portionsstykker, og lav et par rids i skindet, så de ikke bukker op under stegningen. Krydr fisken på kødsiden med lidt salt og peber og lad dem stå og trække i cirka 15 minutter.
- Imens snitter du spidskålen helt tyndt, mens skalotteløg hakkes fint. De små tomater deles en gang på midten. og persillen hakkes groft.
- Varm en god sjat olivenolie på en varm pande, og steg kullerfileterne cirka 3 minutter på skindsiden. Når kødet er næsten hvidt, vendes kulleren om, og steges 30 sekunder på kødsiden. Tag dem straks af.
- Overfyld aldrig panden når du steger kød og fisk, og steg så hellere ad flere omgange. Det er muligvis også nødvendigt her.
- Vask panden af og kom lidt olie på igen.
- Sautér hurtigt skalotteløg, og kom derefter spidskål på panden. Svits et minuts tid. og tilsæt så tomaterne. Giv det yderligere et minut, og vend til sidst den hakkede persille i. Krydr med salt og peber, og tilsæt også lidt friskpresset citronsaft.
Servering
Anret den lynstegte spidskål på lune tallerkner, og læg forsigtig kuller ovenpå den stegte kål.
Serveres gerne med et stykke groftbrød, og det kan være mine hjemmebagte kerneflutes, der er meget nemme at bage. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Skriv meget gerne hvad du synes om den her.