Kryddermayo - nem opskrift på krydret mayonnaise

Se her hvordan du nemt laver din egen kryddermayo. En let opskrift på en krydret mayonnaise, der bla. anvendes til pommes frites, tapas eller en sandwich.

Opskriften giver en portion kryddermayo, der rækker til fire personers normale brug.

Ingredienser til kryddermayo

6 spiseskefulde mayonnaise
1 spiseskefuld engelsk sauce
2 teskefuld paprika
1 teskefuld hvidløgspulver
Saften af en halv citron
Hakket purløg
Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Bedst er det at lave en hurtig og hjemmelavet mayonnaise, som du kan se i linket under ingredienser. Det er super nemt, men ellers anvender du blot en købt mayo fra supermarkedet. Det er også ok.
2. Kom seks spiseskefulde mayonnaise i en skål sammen med engelsk sauce, paprika, hvidløgspulver og saften af en halv citron.
3. Rør din kryddermayo helt sammen, og jeg plejer blot at bruge en spiseske til det.
4. Hak purløg fint og kom det ved. Du skal bare bruge en lille dusk purløg.
5. Smag din kryddermayonnaise til med salt og peber, og du kan også smage til med en smule chilipulver, hvis du ønsker den endnu mere varm.

Den færdige kryddermayo kan opbevares på køl.

Og ellers anvendes straks til blandt andet pommes frites, som dip til en tapas eller til at smøre en sandwich med. Eller hvad du ellers nu vil bruge en kryddermayonnaise til.

Se også mine opskrifter på:

Nem aioli hvidløgsmayo

Hjemmelavet remoulade

Burgerdressing

Thousand Island dressing