Her kan du se om krydderier kan blive gamle, og om de sรฅ kan vรฆre farlige at bruge. Se ogsรฅ hvordan du bedst opbevarer krydderier i kรธkkenet.
Du har mรฅske indimellem stรฅet med et eller flere glas med krydderier konstateret, at holdbarhedsdatoen for lรฆngst var overskredet.
Og hvad sรฅ? Skal man sรฅ smide krydderierne ud, kan de blive for gamle eller er krydderierne sรฅ direkte farlige at spise?
I denne artikel kigger vi i et hurtigt overblik nรฆrmere pรฅ krydderierne og deres holdbarhed. For man skal jo ikke bare smide ud.
Holdbarhed pรฅ krydderier
Heldigvis kan vi starte med at konkludere, at krydderier ikke bliver for gamle. I hvert fald ikke i forhold til at blive farlige at bruge og spise.
Alle krydderier har en mindst holdbar til dato pรฅ glasset eller brevet, men den handler om smagen i krydderierne.
Det er altsรฅ ikke farligt at anvende krydderier, der har overskredet datomรฆrkningen pรฅ glasset.
Det skal dog siges, at smagen pรฅ krydderierne kan vรฆre gรฅet tabt i mere eller mindre grad, men det kan du jo hurtigt smage eller lugte dig frem til.
Men du skal altsรฅ ikke vรฆre bange for at blive syg, hvis du spiser for gamle krydderier som eksempelvis karry eller paprika.
Opbevaring af krydderier
Desvรฆrre er det ret nemt, at stille sine glas med krydderier pรฅ en hylde over emhรฆtten. Ja, faktisk er der i mange kรธkkener lige frem lavet plads til krydderierne der.
Men det er altsรฅ ikke det bedste sted at opbevare krydderierne.
Faktisk skal krydderierne helst holdes vรฆk fra varmen og dampen, nรฅr du stรฅr og laver mad. For varmen og dampen fra madlavningen er med til at รธdelรฆgge smagen i dem.
I stedet er det bedre at sรฆtte krydderierne ind i et skab eller en skuffe, hvor de er beskyttet mod bรฅde lys og madlavningen.
Har du krydderierne i breve, skal du vรฆre opmรฆrksom pรฅ, at de ikke skal opbevares sammen.
Et brev med karry eller kanel kommer hurtigt til at afgive smag til andre breve med timian eller kardemomme. Sรฅ kom dem pรฅ glas eller hold dem adskilt.
Et andet godt tip er i รธvrigt, at det er bedste at kรธbe hele krydderier, som du sรฅ selv stรธder.
Sรฅ fรฅr du den optimale smag og lugt ud af krydderierne.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat pรฅ Madens Verdens kogebรธger
- Adgang til den populรฆre favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemรฆrk: Ingen bindingsperiode
Anna-Margrethe
Mine bliver brugt altid, og bliver derfor ikke for gamle
Og jeg har mange
Lise
รv รธv har lige gennemgรฅet mine og de fleste blev kasseret ๐ฉ, men nu stรฅr der nye og der bliver de et stykke tid, hvis det sker igen at datoen er overskredet ๐๐๐