Madens Verden

Søg

Koteletter med spidskål i fad uden fløde

koteletter med spidskål i fad uden fløde [novashare_inline_content] Aftensmad
Koteletter med spidskål i fad er en meget nem og velsmagende middagsret, der samtidig laves helt uden fløde. En lækker og sund ret til aftensmad, der serveres med ris, kartofler eller pasta. Foto: Katrine Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 19 stemmer
Gå til opskrift
Indhold

Koteletter med spidskål i fad uden fløde

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.8 fra 19 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Lækker opskrift på koteletter med spidskål i fad uden fløde. En god og velsmagende ret i fad, der serveres med kartofler, pasta eller ris.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1 spidskål (snittet groft)
  • 4 koteletter
  • 1 portion slagter marinade (eller andet krydderi)
  • 1 stort rødløg (grofthakket)
  • 1 stor rød peberfrugt (i tern)
  • 1 spsk balsamico
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 spsk tomatpasta (koncentrat fra dåse eller tube)
  • 3 dl vand
  • 1 bouillonterning (evt. høns eller grøntsag)
  • 3 tsk majsstivelse (udrørt i en smule koldt vand)
  • 1 håndfuld timian
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde
 

  1. Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
  2. Koteletterne marineres i den hjemmelavede slagter marinade - eller krydres blot som ønsket. Evt. med paprika, salt og friskkværnet peber. Vil du marinere koteletterne, kan du med fordel gøre det nogle timer i forvejen.
  3. Find en bradepande eller ildfast fad frem, og smør det med lidt olie.
  4. Del spidskål i kvarte, skår stokken fra og snit kålen lidt groft i cirka en centimeter tykke strimle. Fordel spidskålen i fadet.
  5. Kom lidt smør eller olie på en varm pande, og brun hurtigt koteletterne ved en høj varme. Kødet skal blot brunes af på begge sider. Læg koteletterne ovenpå spidskålen i fadet.
  6. Varm panden op igen og kom en sjat olie eller smør på. Sauter løg i et halvt minut og tilsæt så peberfrugt i tern. Sauter et minuts tid mere, og tilsæt så balsamico - eller anden eddike.
  7. Hæld derefter hakkede tomater ved sammen med tomatpasta, vand og en bouillonterning. Lad det koge op i panden.
  8. Rør majsstivelse ud med en smule koldt vand, og jævn saucen til passende konsistens. Smag til med salt og peber, og vend hakket timian i.
  9. Hæld saucen over dine koteletter med spidskål i fadet.
  10. Din koteletter med spidskål i fad uden fløde skal nu have ca. 20 minutter midt i ovnen, og imens kan du koge kartofler, ris eller pasta til retten.

Næringsindhold

Kalorier367kcalKulhydrater31gProtein37gFedt11gMættet fedt4gKostfibre8gSukker11gSalt3g

Opskrift på koteletter med spidskål

Koteletter med spidskål i fad uden fløde er en virkelig lækker middagsret, der samtidig er utrolig nem at lave.

Her kommes masser af den sunde spidskål i et fad, og ovenpå kålen kommes koteletter og den lækre sauce, der altså laves uden fløde. En velsmagende ret med mad i fad.

Her har jeg anvendt nakkekoteletter, men almindelige koteletter kan også bruges.

Kødet kan med fordel marineres i min hjemmelavede slagter marinade, men du kan også sagtens nøjes med blot at krydre koteletterne med paprika, salt og peber. Eller andre krydderier. Se opskriften på den røde marinade i linket.

Opskriften er beregnet til fire personer som aftensmad.

Se flere opskrifter:

Tips

De færdige koteletter med spidskål i fad uden fløde må gerne lige stå og trække 5-10 minutter efter de er kommet ud af ovnen. Retten er nemlig rygende varm.

Pynt retten med lidt klippet timian, og servér med de kogte kartofler, pasta eller ris. Et stykke grydebrød passer også godt til koteletterne.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jette skriver

    Egentlig en lækker opskrift, men den kunne godt have tålt 10-15 minutter mere i ovnen efter vores smag, spidskålen var lige crispy nok. Næste gang vil jeg komme lidt chili i.

    Besvar

  2. Jeanne Nyegaard skriver

    Hvad består “slagtermarinade” af 🤔

    Besvar

  3. Ann Schmidt skriver

    Hej her på siden
    Jeg må sige disse retter ser lækre ud, har kun lige været her 3-4 min. 🤗👍🏼
    Men jeg kunne godt tænke mig og høre om der er et alternativ til Tomat, jeg har en mave der ikke tåler Tomat, jeg kan bruge lidt tomat pasta, bruger et skrabet lag pizzasovs osv..
    I de retter hvor det skal bruges, Pizza er jo ikk Pizza uden Tomat. Tak
    Ann

    Besvar

  4. Anne Lise skriver

    Hej, det lyder som en spændende opskrift, jeg gerne vil prøve 🙂
    Men jeg vil samtidig gerne spørge, om den overskydende marinade (eller noget af den) kan bruges i saucen?

    Besvar

    • Jolanda skriver

      Til Anne Lise
      Jeg kom resten af marinaden i saucen. Det blev den ikke dårligere af...tror jeg.

      Jolanda

      Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.