Lækker opskrift på koteletter med spidskål i fad uden fløde. En god og velsmagende ret i fad, der serveres med kartofler, pasta eller ris.
Koteletter med spidskål i fad uden fløde er en virkelig lækker middagsret, der samtidig er utrolig nem at lave.
Her kommes masser af den sunde spidskål i et fad, og ovenpå kålen kommes koteletter og den lækre sauce, der altså laves uden fløde. En velsmagende ret med mad i fad.
Her har jeg anvendt nakkekoteletter, men almindelige koteletter kan også bruges.
Kødet kan med fordel marineres i min hjemmelavede slagter marinade, men du kan også sagtens nøjes med blot at krydre koteletterne med paprika, salt og peber. Eller andre krydderier. Se opskriften på den røde marinade i linket.
Opskriften er beregnet til fire personer som aftensmad.
Se også de populære opskrifter på:
- Koteletter med estragon, gulerødder og dampet spidskål
- Orientalske koteletter i fad med karry og masser af grøntsager
- Nemme koteletter i fad med grøntsager
- Koteletter i fad - opskrift på nem og lækker ovnret
Opskrift på koteletter med spidskål
Koteletter med spidskål i fad uden fløde
Ingredienser
- 1 spidskål snittet groft
- 4 koteletter
- 1 portion slagter marinade eller andet krydderi
- 1 stort rødløg grofthakket
- 1 stor rød peberfrugt i tern
- 1 spsk balsamico
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpasta koncentrat fra dåse eller tube
- 3 dl vand
- 1 bouillonterning evt. høns eller grøntsag
- 3 tsk majsstivelse udrørt i en smule koldt vand
- 1 håndfuld timian
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
- Koteletterne marineres i den hjemmelavede slagter marinade - eller krydres blot som ønsket. Evt. med paprika, salt og friskkværnet peber. Vil du marinere koteletterne, kan du med fordel gøre det nogle timer i forvejen.
- Find en bradepande eller ildfast fad frem, og smør det med lidt olie.
- Del spidskål i kvarte, skår stokken fra og snit kålen lidt groft i cirka en centimeter tykke strimle. Fordel spidskålen i fadet.
- Kom lidt smør eller olie på en varm pande, og brun hurtigt koteletterne ved en høj varme. Kødet skal blot brunes af på begge sider. Læg koteletterne ovenpå spidskålen i fadet.
- Varm panden op igen og kom en sjat olie eller smør på. Sauter løg i et halvt minut og tilsæt så peberfrugt i tern. Sauter et minuts tid mere, og tilsæt så balsamico - eller anden eddike.
- Hæld derefter hakkede tomater ved sammen med tomatpasta, vand og en bouillonterning. Lad det koge op i panden.
- Rør majsstivelse ud med en smule koldt vand, og jævn saucen til passende konsistens. Smag til med salt og peber, og vend hakket timian i.
- Hæld saucen over dine koteletter med spidskål i fadet.
- Din koteletter med spidskål i fad uden fløde skal nu have ca. 20 minutter midt i ovnen, og imens kan du koge kartofler, ris eller pasta til retten.
Få tilsendt opskriften på mail
Tips
De færdige koteletter med spidskål i fad uden fløde må gerne lige stå og trække 5-10 minutter efter de er kommet ud af ovnen. Retten er nemlig rygende varm.
Pynt retten med lidt klippet timian, og servér med de kogte kartofler, pasta eller ris. Et stykke grydebrød passer også godt til koteletterne.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Jette skriver
Egentlig en lækker opskrift, men den kunne godt have tålt 10-15 minutter mere i ovnen efter vores smag, spidskålen var lige crispy nok. Næste gang vil jeg komme lidt chili i.
Jeanne Nyegaard skriver
Hvad består “slagtermarinade” af 🤔
Ann Schmidt skriver
Hej her på siden
Jeg må sige disse retter ser lækre ud, har kun lige været her 3-4 min. 🤗👍🏼
Men jeg kunne godt tænke mig og høre om der er et alternativ til Tomat, jeg har en mave der ikke tåler Tomat, jeg kan bruge lidt tomat pasta, bruger et skrabet lag pizzasovs osv..
I de retter hvor det skal bruges, Pizza er jo ikk Pizza uden Tomat. Tak
Ann
Anne Lise skriver
Hej, det lyder som en spændende opskrift, jeg gerne vil prøve 🙂
Men jeg vil samtidig gerne spørge, om den overskydende marinade (eller noget af den) kan bruges i saucen?
Jolanda skriver
Til Anne Lise
Jeg kom resten af marinaden i saucen. Det blev den ikke dårligere af...tror jeg.
Jolanda