Slagterens røde marinade til kylling og koteletter

Slagterens røde marinade

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 6 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Samlet tid: 5 minutter min

Her får du en opskrift på slagterens røde marinade, der er god til at marinere kylling, koteletter og andet kød i. En nem og hurtig marinade.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 60 g tomatketchup
• ▢ 10 g tomatpasta
• ▢ 4 spsk olivenolie
• ▢ 25 g honning
• ▢ 25 g soja
• ▢ 1 spsk æbleeddike
• ▢ 1 tsk oregano (tørret)
• ▢ 1 tsk løgpulver
• ▢ 1 tsk paprika (evt. røget - eller chilipulver)

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Alle ingredienser til slagterens røde marinade kommes i en skål. Du skal altså bruge 60 g tomatketchup, 10 g tomatpasta, 4 spsk olivenolie, 25 g honning, 25 g soja, 1 spsk æbleeddike, 1 tsk oregano, 1 tsk løgpulver og 1 tsk paprika.
Jeg plejer at sætte skålen på en vægt, og så er det nemt at veje ingredienserne af.
2. Rør marinaden godt sammen, så den bliver blank.
3. Anvendelse: Mængden passer til eks. fire store stykker kyllingebryst, som marineres grundigt. Du kan evt. skære kyllingekødet ud i mindre stykker.
4. Lad kødet marinere i et par timer, hvis du har tiden til det. Men mindre kan også gøre det.
5. Derefter er det marinerede kød klar til pande, ovn eller grill.

Næringsindhold

Kalorier168kcalKulhydrater11gProtein1gFedt14gMættet fedt2gKostfibre1gSukker9gSalt1.3g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på slagter marinade

Slagterens røde marinade en er eftertragtet marinade til især kylling og svinekød, og den er meget nem at lave.

Det skal selvfølgelig med det samme siges, at der findes mange forskellige opskrifter på disse slagter-marinader, men denne er en af de anvendte.

Den røde marinade kan bruges til kylling, koteletter og andet lyst kød, og den giver en skøn smag.

Du kan naturligvis selv justere med eks. chili, hvis du ønsker en mere spicy marinade. Der kan også tilsættes hvidløgspulver.

Opskriften passer til fire stykker kyllingebryst eller fire store koteletter.

Se flere opskrifter:

• Hvidløgsmarinade
• Chimichurri
• Sojamarinade
• Sur-sød sauce

Note

Slagterens røde marinade kan holde sig i køleskabet i en uges tid.