Sur-sød sauce (opskrift til kød, kylling, grøntsager og andet)

Sur-sød sauce

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.9 fra 41 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 15 minutter min

Her får du den bedste opskrift på sur-sød sauce, der er utrolig nem at lave. Brug saucen til kylling, kød, grøntsager, som dip og meget andet.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 dl vand
• ▢ 1 spsk soja
• ▢ 2 spsk hvidvinseddike
• ▢ 2 spsk sukker
• ▢ 1 spsk engelsk sauce
• ▢ 2 spsk tomatketchup
• ▢ 2 tsk majsstivelse (udrørt i en smule koldt vand)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Kom vand, soja, hvidvinseddike og sukker i en lille gryde og kog det stille op. Det skal ikke bulderkoge.
2. Kog rør indtil sukkeret er opløst i din sur-sød sauce.
3. Tilsæt så engelsk sauce sammen med tomatketchup (jeg plejer at bruge en Heinz, men andre er også fine), og rør det sammen.
4. Rør majsstivelse ud i en smule koldt vand.
5. Jævn din sur-sød sauce til en passende tykkelse. Tilsæt bare lidt mere vand hvis saucen er blevet for tyk.
6. Smag saucen til med salt og friskkværnet peber.

Næringsindhold

Kalorier42kcalKulhydrater10gProtein1gFedt0.03gKostfibre0.1gSukker8gSalt0.9g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på sur-sød sauce

Sur-sød sauce er en klassisk sovs med rødder i det asiatiske køkken, og den er god til alt fra kylling og kød til ris, grøntsager og meget andet.

Blandingen af det søde og sure er perfekt, og den velkendte sur-søde sovs har været anvendt i store dele Asien og England helt siden middelalderen.

Der findes mange forskellige varianter af saucen, men her er mit bud, der beregnet til ca. fire personer.

Anvendelsesmulighederne er som sagt mange, og det er en skøn allround sauce, der heller ikke tager mange minutter at lave.

Se flere opskrifter:

• Kylling i sur-sød sauce
• Hjemmelavet teriyaki sauce
• Sur-sød sauce med svinekød

Tips

Den færdige sur-sød sauce serveres straks. Kan anrettes i en lille skål eller lignende.

Sur-sød sovsen er god til alt fra kylling og kød til grøntsager, ris og meget andet.

Du kan også komme stegte stykker af kød eller kylling ned i saucen, og blot varme det igennem inden servering.