Her får du min opskrift på en stegt kikærtesalat med spidskål og ærter, og den serveres som en salat eller let tilbehør til mange retter.
Du skal prøve min kikærtesalat med spidskål og æble, der både er sund og velsmagende.
Salaten består af stegte og krydrede kikærter fra dåse, der anrettes sammen med spidskål, grønkål og æble. Opskriften er beregnet til fire personer.
Opskrift på kikærtesalat med spidskål
Kikærtesalat med spidskål og æble
Her får du min opskrift på en stegt kikærtesalat med spidskål og ærter, og den serveres som en salat eller let tilbehør til mange retter.
Antal personer
Ingredienser
- 1 dåse kikærter - svarende til ca. 250 g. kikærter
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk karry
- 1 tsk salt
Desuden bruges
- 0,5 spidskål - snittes fint
- 75 g grønkål - snittet
- 1 æble - i små tern
Dressing
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk honning
- 1 tsk sennep
- salt og friskkværnet peber
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Start med de stegte kikærter, hvor kikærterne hældes fra dåsen og i en sigte. Skylles grundigt i koldt vand og dryppes af.
- Kom kikærterne i en lille skål sammen med olivenolie, hvidløgspulver, karry og salt.
- Vendes rundt og steg så kikærterne på en pande i ca. 10 minutter, så de bliver sprøde. Tages til side.
- Imens gør du de øvrige ingredienser klar, og dressingen røres sammen og smages til.
- Byg din kikærtesalat med spidskål og æble op i et flot fad. Læg lidt grønkål og spidskål i bunden sammen med lidt æble, og lav så et lag mere, og øverst fordeles de stegte kikærter. Dryp dressingen over. Jeg pynter også gerne lige salaten med lidt friske ærteskud.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
306
% Daglig værdi*
Fedt
16
g
25
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
11
g
Natrium
1213
mg
53
%
Kalium
604
mg
17
%
Kulhydrater
36
g
12
%
Kostfibre
10
g
42
%
Sukker
12
g
13
%
Protein
8
g
16
%
Vitamin A
2064
IU
41
%
Vitamin C
71
mg
86
%
Calcium
140
mg
14
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Den færdige kikærtesalat med spidskål og æble serveres straks, og den blandt andet god til helstegt kylling. Men prøv den også til de klassiske frikadeller.
Relaterede opskrifter
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Lone Mathilde Marie Jørgensen
Hej Holger. Jeg har altid været lidt usikker på bønner, kikærter og linser og er derfor altid gået uden om dem. Din salat lyder som en rigtig dejlig begynder-salat, så man kan lære kikærter at kende på en lækker måde. Det er nemt når det er fra dåse, så skal man ikke tænke på, om de nu skal i blød eller ej og hvor længe de skal koge. Glæder mig til at afprøve den.😊