Karrygryde er en nem opskrift på aftensmad, som alle kan lide. Lavet med kylling, rød karrypasta og masser af grøntsager. En mulig ny livret.
Karrygryde er en af mine yndlingsretter, når vi taler nem og hurtig aftensmad.
Her er både kylling og masser af grøntsager i form af spidskål, gulerødder og ærter, og så kan retten laves på under en halv time fra du går i gang.
Samtidig er den asiatisk inspireret med blandt andet rød karrypasta og fish sauce, og fløde og vand kan sagtens erstattes med en dåse kokosmælk.
Karrygryde er en rigtig familieret, som alle kan lide, men vær forsigtig med den røde karrypasta, der jo er lidt stærk. Så smag dig frem.
Opskriften er beregnet til fire personer som en hovedret.
Opskrift på karrygryde
Karrygryde - populær gryderet med kylling og grøntsager
Karrygryde er en nem opskrift på aftensmad, som alle kan lide. Lavet med kylling, rød karrypasta og masser af grøntsager. En mulig ny livret.
Tryk på antal stjerner for at bedømme
Gem på din huskeliste her UDSKRIV PINTERESTAntal4
Kalorier230
Ingredienser
- 450 gram kyllingebryst filet
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 200 gram gulerødder i tern
- 200 gram spidskål snittet
- 200 gram ærter frosne
- 1 teskefuld stødt ingefær eller en lille knold frisk
- 2 teskefulde rød karrypasta
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 2-3 spiseskefulde fishsauce
- 2 teskefulde sukker
- 2,5 deciliter fløde
- 2,5 deciliter vand
- 1 bouillonterning
- 1 potte persille
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kyllingebryst fileterne skæres i mindre tern og svitses af i en varm stegegryde eller sauterpande i lidt smør og olie. Lad lige kødet få farve.
- Hak løg og hvidløg fint og kom det ved, hvor det steger med et minut.
- De klargjorte grøntsager (gulerødder, spidskål og ærter) tilsættes og vendes rundt sammen med ingefær, rød karrypasta og tomatpasta.
- Kom også lidt sukker i sammen med fløde, vand og en bouillonterning.
- Kog op, skru ned for varmen, og lad din karrygryde simre i cirka 12 minutter.
- Imens koger du ris som anvist på pakken.
- Smag til med salt, peber og eventuelt mere rød karrypasta og fish sauce.
- Hak persille fint og vend den i lige inden servering.
Følg også Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og brug #madensverden!
Se og opret din egen huskelisteHer er din egen huskeliste!
Tips
Den nemme og lækre karrygryde serveres straks sammen med ris og gerne et stykke madbrød til.
Se også disse opskrifter med karry:
Kylling i karry - den nemme opskrift med kogte ris
Her kan du se hvordan du laver den bedste kylling i karry med ris. Det er en nem ret, som smager fantastisk for både børn og voksne.
Gå til opskrift
Boller i karry opskrift - god og dansk mad på 30 min.
Her får du min bedste opskrift på boller i karry, og se også hvordan du laver retten med kokosmælk eller i en sund udgave med havregryn.
Gå til opskrift
Karrykål - børnevenlig spidskål med karry og koksmælk
Her får du min opskrift på karrykål lavet af spidskål, karry og kokosmælk. Perfekt som tilbehør, og kålen er både børnevenlig og god som opskrift til børn.
Gå til opskrift
Skriv et svar