Indhold
Karry kylling i fad med ananas
Ingredienser
- 3 kyllingebryst
- 1 spsk karry
- 1 spsk hvedemel
- 6 skiver ananas
- 1 rød peberfrugt
- 2 løg
- 200 g champignon
- 2,5 dl hønsebouillon (kraftig, 2,5 deciliter vand kogt op med 2 terninger)
- 2 dl ananasjuice (saft fra ananasdåsen)
- 2 dl fløde
- salt og friskkværnet peber (+ lidt ekstra karry)
Fremgangsmåde
- Del de 3 kyllingebryst fileter på midten på den lange side, så du nu har seks stykker kylling. Læg et stykke ad gangen mellem to fryseposer på et skærebræt, og bank dem flade - uden at smadre dem helt.
- Bland 1 spsk karry med 1 spsk hvedemel i en tallerken, og vend kyllingestykkerne i det.
- Smelt en sjat olie på en varm pande, og brun hurtigt kyllingestykkerne på hver side. Kun lige så de får lidt farve, krydr med lidt salt og læg dem i et ildfast fad.
- 6 skiver ananas svitses efterfølgende på panden, og lægges ovenpå kødet.
- 1 rød peberfrugt skæres i tynde strimler, og 2 løg hakket fint. 200 g champignon skæres i skiver. Svits det hele i panden, og hæld det i fadet.
- Kog panden af med 2,5 dl hønsebouillon, og tilsæt derefter 2 dl ananasjuice og 2 dl fløde. Lad det koge op, og smag til med ekstra karry, salt og friskkværnet peber. Hæld det ved kødet, og dæk fadet til med sølvpapir.
- Stil fadet i en forvarmet ovn ved 195 grader varmluft, og steg det nu i 40 minutter. Efter 20 minutter fjernes sølvpapiret.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på karry kylling i fad med ananas
Karry kylling i fad med ananas er en god og nem ret på travle hverdage.
Alle ingredienserne tilberedes i fad, som ovnsteges i 40 minutter, hvorefter den serveres med løse ris. Det her er virkelig en populær ret hos de fleste.
Opskriften er til fire personer, da nogen sikkert kan spise to stykker kylling. Er I meget sultne, kan du sagtens tilsætte lidt mere kylling.
Se også disse opskrifter:
Tilbehør
Den færdige ret med kylling i fad kan serveres med kogte ris og dampet broccoli.
Du kan også sagtens nøjes med en god salat til retten.
Generelt kan du i øvrigt med fordel gendyrke din ananas, og det er nemt.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Laila skriver
Virkelig lækker opskrift. Det er en ny favorit herhjemme. Vi udskifter Champignon med Bambusskud. Vi synes det smager fantastisk med den tilberedte Ananas i karry sausen og Kyllingestykkerne var lækre og saftige.
Helle Sørensen skriver
Jeg kunne ønske mig, at der blev lavet et alternativt til glutenallergikere f.eks.:
xx gram hvedemel (eller xx gram rismel for glutenfri) jeg er ofte i tvivl,
Det kunne også bare være i overskriften (opskriften er glutenfri)
Erik Hingebjerg skriver
Det er så lækkert 🙂
Marianne Lambrecht Jørgensen skriver
Jeg faldt over opskriften med det samme.
Den lyder lækker og sommerlig og jeg glæder mig til at servere den.
Irene Asgaard skriver
En god, nem og smagfuld ret
Søren T. skriver
Rigtig god hverdagsret der er nem og lave og smager rigtig godt.god til både børn og voksne 🙂
Conni jansen skriver
Det der skal jeg prøve det så godt ud
Hope skriver
Superlækker ret☺️
Tina L. skriver
Det er en rigtig lækker ret, og der blev virkelig guffet løs af familien, så godt at jeg lavede rigeligt.
Jeg er lidt i tvivl om der er glemt at nævne salt i opskriften. Jeg kom ihverfald lidt salt i melet, sammen med karry. Og dryssede en smule salt over retten inden den røg i ovnen. Jeg ved godt at der er salt i boullion, men jeg ville nok have syntes der manglede salt, hvis jeg ikke havde kommet lidt ekstra i.
Jeg tilføjede også lidt chiliflager samt ekstra sukker i sovsen. Men det er nok fordi jeg godt kan lide at der er masser af smag. Det ændrer dog ikke på at jeg helt sikkert vil hive din opskrift frem igen. For den var en succes herhjemme.
Kista skriver
Denne kyllingebryst med ananas, den er så go`jeg laver ca 2 gange om måneden, mine sønner elsker den, det smager endnu bedre med ananas i groft hakket, og saften af 2,5 dl ananas. og tak til Holger 😀
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Kista
Tusind tak, super skønt at høre, og dejligt du melder tilbage.
Alt det bedste til dig og dine sønner
Holger
Erik Ande ersen skriver
Jeg bruger flittigt jeres opskrifter, men jeg synes jeres stegetider er alt for lange. Som her Kylling med ananas. Først bruner man kyllingefileterne, så er de jo næsten gennemstegte. Derefter skal de 40min i ovnen ved 195 grade varmluft. Sådan er det med en hel masse af jeres opskrifter.
Madensverden.dk skriver
Hej Erik
Tak for indspark, det er dejligt at høre. Du har en pointe, men det handler blandt andet om at brune kødet af ved høj varme og i kort tid. Omkring fjerkræ er jeg ekstra forsigtig i forhold til at kødet ikke skal være råt, men man kan jo altid forkorte stegetiderne lidt.
Og så handler det selvfølgelig også om hvor store stykker kød man har.
De bedste hilsner
Holger
Karen Larard skriver
Opskrifter er inspiration, forslag og metode.